Bebidas isotonicas

Universidad de la Sabana

QUIMICA: I

BEBIDAS ISOTÓNICAS

Las bebidas con gran capacidad de rehidratación. Incluyen en su composición bajas dosis de sodio, normalmente en forma de cloruro desodio o bicarbonato sódico, azúcar o glucosa y, habitualmente, potasio y otros minerales. Estos componentes ayudan a la absorción del agua, que es vital para el buen funcionamiento del cuerpo humano.Las bebidas isotónicas contienen azucares y sales a la misma presión

No confundir con bebida energizarte ya que nada tiene que ver, tampoco son bebidas estimulantes por qué no contienensustancias estimulantes. Simplemente son bebidas que reponen lo que perdemos en gran actividad física. Existe mucha confusión con respecto a esto, incluso existe mucha gente que les dice Bebida Estimulanteo Energizarte y esto es un grave error del habla. Se les reconoce como bebida re hidratante.

Normalmente, las bebidas isotónicas son isotónicas o ligeramente hipotónicas, pues una concentraciónexcesiva de solutos entorpecerá la absorción del agua, incluso comparándola con el agua sola. Para que esto no suceda, los hidratos de carbono no deben superar el 10% de la composición de la bebida.Otros componentes que se han estudiado para mejorar la absorción del agua son carbohidratos que no incrementen la os molaridad, o sea que no vuelva la bebida hipertónica y entorpezca la absorción,como la malto dextrina, un polímero de la glucosa con menos os molaridad; aminoácidos como la glicina, glutamina y la alanina parece que pueden tener una función similar a la de la glucosa en laabsorción del agua; también algunos dipéptidos o tripéptidos que reducen la presión osmótica en relación con los aminoácidos. Otros componentes que se les añaden y que no están relacionados con lamejora en la absorción de agua son minerales, magnesio y Calcio; aminoácidos, pensando más en reponer los que se han degradado; carbohidratos de asimilación lenta para reponer las reservas de glucógeno;...