biocombustibles y seguridad alimentaria

BIOCOMBUSTIBLES Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
La elemental tarea de delimitación del concepto de biocombustible, encierra en sí misma aspectos problemáticos. Podemos referirlo como noción genérica incluyendo toda substancia orgánica utilizada por el hombre como fuente energética (ej., leña) y/o aludir al fenómeno tal como se desenvuelve en las actuales circunstancias, haciendo alusión al resultantede complejos sistemas de transformación de biomasa (ej., bioetanol, biodiesel).
El debate sobre los biocombustibles ha ocupado, desde hace tiempo, un considerable espacio en los medios de divulgación (diarios, revistas, TV), pero la información es exhibida en forma desordenada, como expresión de bandos en pugna. Por un lado están aquellos que sólo parecen manifestar las bondades del modelo,aludiendo a países como Argentina (por sus características) como ejecutores privilegiados de esta nueva iniciativa. Por otro, quienes alertan sobre un renovado esfuerzo expansionista de los países centrales en busca de la apropiación de los recursos naturales.
Representa una tarea ineludible encarar una visión que trascienda los planteos superficiales, aspirando a brindar evidencias claras de la etapaactual.
La sola sospecha de competencia por territorio entre cultivos que tengan como destino la producción energética y aquella que persigue la obtención de alimentos, merece un riguroso examen.
El presente trabajo intenta explorar las aristas centrales del fenómeno de biocombustibles, las formas de producción, así como su vinculación con la seguridad alimentaria a partir de la descripción decuatro dimensiones interrelacionadas: la disponibilidad de los alimentos, el acceso a los mismos, la estabilidad respecto al uso de los recursos naturales y la utilización biológica de los alimentos y nutrientes.
El dilema de “alimentos versus energía” seguirá siendo una incógnita hasta disponer de una plataforma sólida de estudios que analicen todos los factores relacionados al tema. Es menesterel incentivo de trabajos interdisciplinarios, siendo los gobiernos los actores fundamentales.
DISPONIBILIDAD DE LOS ALIMENTOS
Existe seguridad en cuanto a disponibilidad de alimentos a nivel nacional, cuando los recursos alimentarios son suficientes para proporcionar una dieta adecuada a cada persona en ese país, independientemente de la procedencia de ese alimento, es decir, si es producidolocalmente o proviene de importaciones o donaciones.
Debe tomarse en consideración la manera en que están distribuidos a nivel nacional, a modo de garantizar que los mismos estén efectivamente disponibles para todos.
Existe una fuerte controversia entre los estudiosos del tema acerca de los costos de los combustibles fósiles y los biocombustibles. No obstante, si las tecnologías de bioenergía(basadas en materias primas lignocelulósicas, provenientes de residuos de una agricultura sustentable y de la actividad forestal) llegaran a ser viables desde el punto de vista comercial, la competencia por la tierra y otros recursos agrícolas podría reducirse.
ACCESO A LOS ALIMENTOS
El acceso a los alimentos es la capacidad de los hogares para producir o comprar alimentos suficientes para satisfacersus necesidades; constituye un derecho fundamental de toda persona.
Si la producción de bioenergía hace que aumenten los precios de los productos, el acceso de los países que no producen o que predominantemente importan los alimentos y que además cuentan con bajos ingresos podría verse amenazado, al menos a corto plazo.
Por otra parte, si se elevasen los precios de productos básicos podríanaumentar los ingresos de los países productores de alimentos, con implicancias positivas en lo que hace al acceso.
A largo plazo, “los productores agrícolas responderán a un aumento de los precios incrementando la producción, lo que a su vez debería tener como resultado una disminución de los precios, condicionado a las estructuras de mercado en cada país y tiempos de ajuste”.
ESTABILIDAD...