Biotecnologia vegetal

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Universidad Nacional de La Plata Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales
BIOTECNOLOGÍA APLICADA A LA PRODUCCIÓN VEGETAL
Fecha comienzo: Segundo Cuatrimestre - Octubre y Noviembre (A CONFIRMAR) Horarios: Lunes de 9 hs a 12 hs y de 13 hs a 17 hs Carga horaria Total: 55 hs Presencial: 48 hs. Cupo: Mínimo:8; Máximo: 15 Arancel (en pesos argentinos): $300.LUGAR: CEPROVE (3er. piso - Ex EscuelaSup. de Bosques) Profesor responsable y coordinador: Ing. Forestal (M. Sc.) Walter I. Abedini (Profesor Titular Ordinario dedicación Exclusiva. Docente-Investigador Categoría I. Investigador Adjunto CIC.PBA. Director del Departamento de Tecnología Agropecuaria y Forestal.) Carácter propuesto: Acreditable a Carreras de Postgrado (Especialización, Maestrías y Doctorado) (Art.3°, Ord.261/02)Fundamentación de la propuesta: Los enormes avances logrados en la investigación científica en el área de la Biología durante las últimas décadas están posibilitando progresos trascendentales en la aplicación de las tecnologías biológicas en el área productiva. El uso de la biotecnología y de la manipulación genética están generando profundos cambios en la utilización de los productos naturales y comoconsecuencia, en las estructuras económicas y sociales, al dejar obsoletos muchos métodos tradicionales de producción y de comercialización. La biotecnología es una actividad interdisciplinaria basada en los conocimientos generados por la biología molecular, la bioquímica, la bioingeniería, la biología de plantas y la microbiología. El objetivo de la biotecnología moderna es usar estos conocimientospara el desarrollo de una metodología técnica y económicamente competitiva, que a través del uso inteligente y respetuoso de los sistemas vivientes y los organismos, facilite la resolución de importantes problemas productivos y sociales. Los profesionales que trabajan con sistemas biológicos deben conocer profundamente las problemáticas que estos sistemas presentan y consecuentemente, estarpreparados para contribuir a la solución de las mismas. Por lo tanto, deben adquirir herramientas que les permitan profundizar, complementar y actualizar conocimientos y habilidades que completen su formación profesional, en el área de la Biotecnología Vegetal. Esta disciplina adopta distintos significados según las áreas de aplicación; algunas definiciones son generales y otras la identifican sólo conla ingeniería genética ignorando otras facetas existentes. En sentido amplio, es un término que se aplica a varias técnicas destinadas a utilizar la capacidad de los seres vivos para proporcionar productos y servicios. En sentido particular, la Biotecnología Vegetal se define como la aplicación de herramientas modernas para el mejoramiento de plantas o para producir nuevos productos. Es una delas áreas más novedosas y con mayor potencial en el desarrollo productivo, en especial en la búsqueda de optimizar los rendimientos a partir de las denominadas “producciones sustentables”, minimizando la degradación del ambiente y protegiendo los recursos naturales. El impacto que tiene esta área del conocimiento en el actividad agropecuaria y forestal, demuestra la importancia de la biotecnologíavegetal en la formación de los Ingenieros Agrónomos y Forestales. Actualmente, los alumnos de estas carreras reciben solamente información básica sobre algunos aspectos del cultivo in vitro de tejidos vegetales (Fisiología Vegetal) y de tecnología del ADN recombinante y marcadores moleculares (Genética).

Además, se debe tener en cuenta que el crecimiento de la población mundial implica unacreciente demanda de alimentos. Estos dos factores se potencian mutuamente, conduciendo a generar una fuerte presión sobre los sistemas productivos, en el sentido de la mejora de los indicadores de eficiencia. Los desarrollos de la genética tradicional están alcanzando un aparente “techo”, por la dificultad de encontrar e introducir caracteres genéticos de valor comercial en los principales...
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