Cafe max plan de negocios
Páginas: 8 (1986 palabras)
Publicado: 8 de marzo de 2012
RESUMEN EJECUTIVO DE LA EMPRESA “CAFÉ MAX”
DESCRIPCION DEL NEGOCIO
“Café Max” es una micro empresa que tiene como objetivo satisfacer las necesidades de un mercado en México que esté dispuesto a cambiar las costumbres del consumo de café que no sea orgánico; así como integrar a los productores agropecuarios a las cadenas agroindustriales y posicionarse en el mercado local para lograr seruna marca reconocida a nivel nacional e internacional trayendo como beneficio que este tipo de producto, además de un gran sabor y cuerpo, saber que es un café libre de químicos y pesticidas que se cultiva con un estricto control de calidad y en armonía con la naturaleza además de lograr la calidad en el producto, la cooperación, educación continua, prácticas sanas en los negocios, sensibilidad almedio ambiente y conciencia de los problemas sociales.
El café orgánico en México se cultiva bajo sombra, es decir, las matas del cafeto se cultivan intercaladas con árboles diversos tales como naranja, plátano, limón, aguacate. También dan sombra al café árboles que no dan producto, del género Inga. Estos cafetales son sistemas agroforestales que ofrecen numerosos beneficios ecológicos yeconómicos tales como: la protección y conservación de la biodiversidad; protección de suelos; regulación de lluvias, heladas, vientos; protección de cuencas hidrológicas, captación de carbono; generación de alimentos
y diversificación productiva.
El cultivo de café orgánico se rige por normas internacionales de producción e industrialización que son vigiladas bajo un sistema de certificación quenos garantiza el consumo de café de alta calidad sin insumos de síntesis química y la protección del medio ambiente.
La agricultura orgánica se rige bajo los principios de una producción: Ambientalmente amigable: respetar y proteger el ambiente utilizando técnicas de producción en equilibrio y armonía con la naturaleza, evitando la destrucción de los recursos naturales en las zonas tropicalesy subtropicales.
ESTUDIO DE MERCADO
El café es la bebida de mayor consumo mundial después del agua.
320 millones de toneladas
400 mil millones de tazas al año..
Dicha bebida se obtiene de la infusión de los granos procesados de la planta Caffea sp. 70 especies: (2 principales) Caffea arabica Caffea robusta
El consumo del café
Se ha convertido en hábito, ligado al bienestar, dacalor, crea una atmósfera de cordialidad. Estrechamente ligado a la percepción sensorial de Sabor y Aroma. Relacionado a una sensación fisiológica fundamental conectada con el origen natural.
El café en México
En México se introdujo a finales del siglo XVIII, Hasta los primeros años del porfiriato, la cafeticultura mexicana se caracterizo por la pequeña y mediana producción en haciendastradicionales y ranchos.
A principios del siglo XIX se establecieron las primeras plantaciones en los estados de Morelos, Veracruz, Chiapas, San Luis Potosí, Michoacán, Oaxaca y Colima.
Se buscamos el rescate y reconocimiento del origen del café orgánico mexicano, respetando el equilibrio ecológico, promoviendo el bienestar de los habitantes de la zona y concientizando a las personas del cuidado delentorno natural de las altas montañas. La producción de café llega directa al servicio desde el bosque.
Café Orgánico
Al conservar los ciclos de nutrientes y al contribuir al mejoramiento de las características físicas y químicas del suelo (fijación de carbono atmosférico, producción de oxigeno y materia orgánica) se obtiene un café de primera calidad cien por ciento orgánico.
La propagación delcafeto se realiza en su mayor parte por semilla constituida por la almendra, esta se obtiene de cerezas (frutos) seleccionados de la planta madre.
"Misión"
Integrar a los productores agropecuarios dentro de las cadenas agroindustrial para lograr equidad en los ingresos, mediante la capacitación, asistencia técnica, transferencia de tecnología, organización de productores, administración de...
DESCRIPCION DEL NEGOCIO
“Café Max” es una micro empresa que tiene como objetivo satisfacer las necesidades de un mercado en México que esté dispuesto a cambiar las costumbres del consumo de café que no sea orgánico; así como integrar a los productores agropecuarios a las cadenas agroindustriales y posicionarse en el mercado local para lograr seruna marca reconocida a nivel nacional e internacional trayendo como beneficio que este tipo de producto, además de un gran sabor y cuerpo, saber que es un café libre de químicos y pesticidas que se cultiva con un estricto control de calidad y en armonía con la naturaleza además de lograr la calidad en el producto, la cooperación, educación continua, prácticas sanas en los negocios, sensibilidad almedio ambiente y conciencia de los problemas sociales.
El café orgánico en México se cultiva bajo sombra, es decir, las matas del cafeto se cultivan intercaladas con árboles diversos tales como naranja, plátano, limón, aguacate. También dan sombra al café árboles que no dan producto, del género Inga. Estos cafetales son sistemas agroforestales que ofrecen numerosos beneficios ecológicos yeconómicos tales como: la protección y conservación de la biodiversidad; protección de suelos; regulación de lluvias, heladas, vientos; protección de cuencas hidrológicas, captación de carbono; generación de alimentos
y diversificación productiva.
El cultivo de café orgánico se rige por normas internacionales de producción e industrialización que son vigiladas bajo un sistema de certificación quenos garantiza el consumo de café de alta calidad sin insumos de síntesis química y la protección del medio ambiente.
La agricultura orgánica se rige bajo los principios de una producción: Ambientalmente amigable: respetar y proteger el ambiente utilizando técnicas de producción en equilibrio y armonía con la naturaleza, evitando la destrucción de los recursos naturales en las zonas tropicalesy subtropicales.
ESTUDIO DE MERCADO
El café es la bebida de mayor consumo mundial después del agua.
320 millones de toneladas
400 mil millones de tazas al año..
Dicha bebida se obtiene de la infusión de los granos procesados de la planta Caffea sp. 70 especies: (2 principales) Caffea arabica Caffea robusta
El consumo del café
Se ha convertido en hábito, ligado al bienestar, dacalor, crea una atmósfera de cordialidad. Estrechamente ligado a la percepción sensorial de Sabor y Aroma. Relacionado a una sensación fisiológica fundamental conectada con el origen natural.
El café en México
En México se introdujo a finales del siglo XVIII, Hasta los primeros años del porfiriato, la cafeticultura mexicana se caracterizo por la pequeña y mediana producción en haciendastradicionales y ranchos.
A principios del siglo XIX se establecieron las primeras plantaciones en los estados de Morelos, Veracruz, Chiapas, San Luis Potosí, Michoacán, Oaxaca y Colima.
Se buscamos el rescate y reconocimiento del origen del café orgánico mexicano, respetando el equilibrio ecológico, promoviendo el bienestar de los habitantes de la zona y concientizando a las personas del cuidado delentorno natural de las altas montañas. La producción de café llega directa al servicio desde el bosque.
Café Orgánico
Al conservar los ciclos de nutrientes y al contribuir al mejoramiento de las características físicas y químicas del suelo (fijación de carbono atmosférico, producción de oxigeno y materia orgánica) se obtiene un café de primera calidad cien por ciento orgánico.
La propagación delcafeto se realiza en su mayor parte por semilla constituida por la almendra, esta se obtiene de cerezas (frutos) seleccionados de la planta madre.
"Misión"
Integrar a los productores agropecuarios dentro de las cadenas agroindustrial para lograr equidad en los ingresos, mediante la capacitación, asistencia técnica, transferencia de tecnología, organización de productores, administración de...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.