Calidad total

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTÍN

FACULTAD DE INGENIERÍA DE PRODUCCIÓN Y SERVICIOS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

CURSO:

Gestión de la Calidad Total

TEMA:

Trabajo Final: Empresa “El Cesar” E.I.R.L.

REALIZADO POR:

Ayala Montoya, Yelka

León Taco, Pierre

Herrera Mostajo, Liseth

Gómez Moscoso, José Daniel

Quispe León, Juan Mesabel

DOCENTE:Ing. Ernesto Siu Chávez

Arequipa – 2009

INDICE

I. INTRODUCCION………………………………………………………………………… 2

II. DESARROLLO

A. Concientización sobre calidad total………………………………………………8

B. Tipo de gestión de calidad y Certificación………………………………………17

C. Evaluación de la excelencia…………………………………………………………23

D. Mentalidad, comportamiento y desempeño del personal……………………26E. Actitud de los directivos y capacidad de liderazgo……………………………30

F. Enfoque de los principios y mandamientos de la calidad……………………35

III. ANEXOS

1. Interpretación de las cinco definiciones sobre calidad Total, que debemos establecer en cada uno, como, y bajo que orientación………………………48

2. Resumir y en que consisten los aportes que apoyan en la concepción de la calidadtotal……………………………………………………………………………52

3. Elaborar un resumen de las normas, diferencias entre las normas de la Serie, Aplicación y Comentario sobre las conveniencias e inconveniencia………54

4. Beneficios y Contribución del Decálogo del Desarrollo al desarrollo personal y grupal……………………………………………………………………………………65

5. Las Siete Herramientas de la Calidad, Que son, como se establecen, yde que forma pueden aplicarse en la gestión de la Calidad…………………………..69

I. INTRODUCCION

1. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA Y DE LA INVESTIGACIÓN

Toda empresa debe aspirar a la excelencia y el medio más eficaz para lograr esta es la calidad. La calidad tiene diversas maneras de gestionarse hay quienes apuestan por corregir errores, otros buscan cumplir con normas que aseguren que nocometen errores pero hay quienes consideran que la calidad depende de las personas y es consecuencia de sus actos. Pero sin duda hacer una filosofía de la calidad es la manera de lograr mejor los objetivos.

Respecto a esto nos preguntamos ¿Cómo están gestionando la calidad nuestras empresas locales? ¿Qué camino han tomado para alcanzar la excelencia?. En la presente investigación desarrollaremosestas preguntas y estableceremos las correspondientes conclusiones.

Para ello se abordaran seis temas específicos sobre gestión de la calidad:

• Tema 1 Concientización sobre la Calidad Total
• Tema 2 Tipo de Gestión de la Calidad y Certificación
• Tema 3 Planes de Mejoramiento y Evaluación de la Excelencia
• Tema 4 Actitud de los directivos y Capacidad de Liderazgo• Tema 5 Mentalidad, Comportamiento y Desempeño del Personal
• Tema 6 Enfoque de los Principios y Mandamientos de la Calidad

2. OBJETIVO GENERAL

Saber que piensa y que hace la empresa “El Cesar” para gestionar la calidad

Analizar la gestion de la calidad en la empresa “El Cesar”, sus debilidades y fortalezas, si opera o no bajo un sistema de gestión de la calidad y comomejorarlas.

3. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Determinar si en la empresa “El Cesar” de Arequipa hay un compromiso con la calidad total
• Saber como la empresa “El Cesar” gestiona la calidad
• Conocer que está haciendo la empresa “El Cesar” para alcanzar la Calidad y la Excelencia.
Analizar los siguientes aspectos:
• Como evalúan la satisfacción de las necesidades de losclientes.
• Como son los procesos y registros.
• Buscan mejores prácticas para la innovación tecnológica.
• Evaluación y gestión de personal competente a los procesos de la Empresa.
• La empresa opera o no bajo un sistema de gestión de la calidad

4. JUSTIFICACIÓN

El presente trabajo nos permitirá hacer un diagnostico sobre la gestión de la calidad total en la empresa “El...