Caso: national cranberry cooperative

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 4 (841 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 6 de febrero de 2011
Leer documento completo
Vista previa del texto
CENTRUM - CENTRO DE NEGOCIOS

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL PERÚ

MAESTRÍA EN ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS

MBA GERENCIAL CAJAMARCA V

GERENCIA DE OPERACIONES

TRABAJO GRUPAL

“CASO:National Cranberry Cooperative”

Profesor: Ricardo Pino Jordán

Alumnos: Chávez Paisig Billy

Luna Botello, Víctor

Rodríguez Reyes, Franklin

Vega Azaña, Napoleón

Noviembre, 20101. National Cranberry Cooperative

NCC, organización fundada como cooperativa por los cultivadores de arándanos para el proceso y selección de bayas. Una de las mayores cooperativas que realizaoperaciones en las principales áreas de cultivo en Estados Unidos.

Participantes del caso:

Hugo Schaeffer, VP de Operaciones de la NCC

Mel O´Brien, Asistente del VPWill Walliston, Superintendente de PR1

Desde el punto de vista de Hugo Schaeffer la planta PR1 tiene problemas que aún no han sido resueltos a pesar de haber realizado inversiones un añoanterior, esto a originado que los agricultores tengan un descontento que se puede agravar en la siguiente cosecha pues el porcentaje de cosecha mojada será mayor esta vez, enviando a Mel O´Brien hacerun análisis en dicha planta.

Los agricultores han logrado en concenso decretos gubernamentales y decisiones que han ocasionado un mejor manejo del precio del arándano en el mercado, de 20% a10% de eliminación de producto.

PR1 es una planta procesadora, la misma que recibe arándanos secos y mojados, para luego obtener un producto envasado y a la vez un producto a granel, que sonpasados directamente a congelamiento y a una planta procesadora respectivamente, el proceso en PR1 esta clasificada en:

1. Recepción y control de calidad

2. Volcado3. Almacenamiento temporal

4. Despedregado

5. Deshojado

6. Secado

7. Separación

8. Ensobrado

9. Empaquetado...
tracking img