Caso: national cranberry cooperative
PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL PERÚ
MAESTRÍA EN ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS
MBA GERENCIAL CAJAMARCA V
GERENCIA DE OPERACIONES
TRABAJO GRUPAL
“CASO:National Cranberry Cooperative”
Profesor: Ricardo Pino Jordán
Alumnos: Chávez Paisig Billy
Luna Botello, Víctor
Rodríguez Reyes, Franklin
Vega Azaña, Napoleón
Noviembre, 20101. National Cranberry Cooperative
NCC, organización fundada como cooperativa por los cultivadores de arándanos para el proceso y selección de bayas. Una de las mayores cooperativas que realizaoperaciones en las principales áreas de cultivo en Estados Unidos.
Participantes del caso:
Hugo Schaeffer, VP de Operaciones de la NCC
Mel O´Brien, Asistente del VPWill Walliston, Superintendente de PR1
Desde el punto de vista de Hugo Schaeffer la planta PR1 tiene problemas que aún no han sido resueltos a pesar de haber realizado inversiones un añoanterior, esto a originado que los agricultores tengan un descontento que se puede agravar en la siguiente cosecha pues el porcentaje de cosecha mojada será mayor esta vez, enviando a Mel O´Brien hacerun análisis en dicha planta.
Los agricultores han logrado en concenso decretos gubernamentales y decisiones que han ocasionado un mejor manejo del precio del arándano en el mercado, de 20% a10% de eliminación de producto.
PR1 es una planta procesadora, la misma que recibe arándanos secos y mojados, para luego obtener un producto envasado y a la vez un producto a granel, que sonpasados directamente a congelamiento y a una planta procesadora respectivamente, el proceso en PR1 esta clasificada en:
1. Recepción y control de calidad
2. Volcado3. Almacenamiento temporal
4. Despedregado
5. Deshojado
6. Secado
7. Separación
8. Ensobrado
9. Empaquetado...
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