Catalasa

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“CATALASA”
PRACTICA NO. 2
JONATHAN MARCOS GONZALES REBOLLAR
GPO.548INTRODUCCIÓN: La catalasa o peroxidasa, es una enzima que se puede encontrar en organismos vivos, la función principal de esta enzima es proteger a las células, del agua oxigenada que se producen durantereacciones redox.
Esta es la siguiente reacción de la catalasa

2 H2O2  2 H20 + O2
Esta reacción quiere decir que la catalasa, descompone o cataliza el agua oxigenada en, aguay oxigeno para que sus enlaces se mantengan unidos, esta enzima pienso que es de tipo hidrolasa ya que rompe la molécula del agua, mediante un método llamado hidrólisis.

HIPOTESIS: La catalasalibera oxigeno mediante una reacción de hidrólisis.

Objetivo: Ver como funciona la catalasa y sus reacciones a diferente temperaturas.

Resultados:

Muestra Temperatura
Temperatura ambiente50ºC Ebullición del agua.
Hígado Mucho Mucho Nada
Carne Regular Muy poco Nada
Papa Regular Poco Muy poco
Plátano Mucho Poco Muy poco
Fruta Poco Muy poco Nada
Hoja poco poco Muy pocoANALISIS

a).- Se forman burbujas
b).- Que la catalasa lleva a cabo una reacción de hidrólisis y separa la molécula del agua oxigenada en agua y oxigeno, y el agua oxigenada y libera oxigeno en formade burbujas.
c).- No
d).- En la muestra del hígado
e).-
f).- A temperatura ambiente
g).-
h).- A ebullición del agua
i).-
j).-la proteína pierde alguna de sus estructuras y ocurre unadesnaturalización.
k).- una muestra de piel, cabello, sangre.
l).- yo pienso que esta proteína , que es la catalasa, la tienen muchos seres vivos ya que dentro de nuestro cuerpo tenemos H2O2( aguaoxigenada) y sin esta proteína no podríamos descomponer o catalizar este compuesto que es perjudicial para nosotros, y por consecuente ocasionaría envejecimiento celular muy rápido e incluso tumores....
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