Clusters regionales de maíz para la producción de proteínas de origen animal
Páginas: 54 (13396 palabras)
Publicado: 6 de diciembre de 2011
ASOCIACIÓN MAÍZ ARGENTINO
(MAIZAR)
Clusters Regionales de Maíz
para la producción de Proteínas de Origen Animal
Ing. Carlos Pastor
Junio de 2004
Indice Temático
1. Introducción
2. Concepto, caracterización y alcance del término “cluster”
2. 1. Descripción y caracterización de un cluster (complejo
o racimo productivo)
2. 2. Componentes de un cluster
3.Localización de los principales “clusters” (centros de
concentración de oferta maicera y demanda de insumo
ganadero o producción de proteínas de origen animal)
3.1.Tipología de clusters maiceros
3.2. Identificación y caracterización de los “ductos
o vías” de los clusters identificados.
La incidencia del análisis FODA aplicado a los clusters de maíz
3.3. La tecnnología alservicio de los clusters maiceros
a. Infraestructura y logística de almacenamiento y transporte
b. Innovación tecnológica
4. Perspectivas futuras
5. Conclusiones
. Bibliografía consultada
ANEXO:
1. Identificación y caracterización de núcleos de alta
utilización del insumo maíz en función de la cadena de valor
2. Fletes por rubro de transporte
1. Introducción
La producción demaíz de la campaña 2002\03 fue algo más de 15 millones de toneladas con un rinde promedio nacional de de 65.3 qq\ha para un área sembrada de 3 millones de hectáreas. En las últimas diez campañas, la producción de maíz se incrementó en un 45%, siendo el tercer cultivo de la Argentina luego de la soja y del trigo. En la década del 90 se produce el despegue definitivo del maíz, debido a losimportantes incrementos en la cantidad de grano producido y en la calidad, acusando un rinde medio nacional de 46 qq\ha.
En relación a las provincias productoras, Córdoba es la provincia de mayor producción de maíz en la Argentina, produce el 38% de la producción nacional; Buenos Aires es la segunda con el 28% de participación en la producción, y tercero Santa Fé con un 14%..
Argentina participa enun 2% de la producción mundial, exporta cerca del 65% (2º exportador mundial) con tendencia creciente y destina al mercado interno la diferencia. En síntesis, exporta cerca de 10 millones de toneladas y destina al mercado interno, las 5 restantes.
Del volumen total para el consumo interno, más de un 80% se destina a la alimentación animal bajo las formas de balanceado, silaje de maíz,derivados de la molienda, o directamente grano entero, partido y/o molido, siendo el consumo en chacra y la molienda en su conjunto los principales demandantes del maíz internamente.
La producción de maíz en Argentina se caracteriza por su derivación temprana en la etapa primaria.con un elevado coeficiente de exportación (dos tercios de la producción se derivan externamente como grano). Este volumen,termina utilizándose como grano forrajero con distintos valores agregados en los destinos habituales Estados Unidos solo exporta el 25% de su producción primaria derivando internamente el 75% restante.
Teniendo en cuenta que en nuestro país, existe un bajo coeficiente de industrialización, la producción de maíz se caracteriza por una importante diversificación de subproductos, y a medida quese avanza en sus encadenamientos, presenta una fuerte potencialidad en términos de articulaciones tecnológicas y productivas futuras (Lavarello, 2003).
Este panorama explica el complejo dinámico que reviste el producto maíz, y que significa tambien la base para un mejor desarrollo productivo sectorial-regional y sus destinos a través de la armonización y optimización de eslabonamientosproductivos, que brinden no solo mayor valor agregado directo sino que permita una mayor organización y participación de todos los actores de la cadena para que coadyuven en el logro de un mayor valor sustentable en el tiempo.
Cabe resaltar que, para que esto se haga realidad hay que tener en cuenta eventos y sucesos que se están presentando en los últimos tiempos y que se vinculan a la generación de...
(MAIZAR)
Clusters Regionales de Maíz
para la producción de Proteínas de Origen Animal
Ing. Carlos Pastor
Junio de 2004
Indice Temático
1. Introducción
2. Concepto, caracterización y alcance del término “cluster”
2. 1. Descripción y caracterización de un cluster (complejo
o racimo productivo)
2. 2. Componentes de un cluster
3.Localización de los principales “clusters” (centros de
concentración de oferta maicera y demanda de insumo
ganadero o producción de proteínas de origen animal)
3.1.Tipología de clusters maiceros
3.2. Identificación y caracterización de los “ductos
o vías” de los clusters identificados.
La incidencia del análisis FODA aplicado a los clusters de maíz
3.3. La tecnnología alservicio de los clusters maiceros
a. Infraestructura y logística de almacenamiento y transporte
b. Innovación tecnológica
4. Perspectivas futuras
5. Conclusiones
. Bibliografía consultada
ANEXO:
1. Identificación y caracterización de núcleos de alta
utilización del insumo maíz en función de la cadena de valor
2. Fletes por rubro de transporte
1. Introducción
La producción demaíz de la campaña 2002\03 fue algo más de 15 millones de toneladas con un rinde promedio nacional de de 65.3 qq\ha para un área sembrada de 3 millones de hectáreas. En las últimas diez campañas, la producción de maíz se incrementó en un 45%, siendo el tercer cultivo de la Argentina luego de la soja y del trigo. En la década del 90 se produce el despegue definitivo del maíz, debido a losimportantes incrementos en la cantidad de grano producido y en la calidad, acusando un rinde medio nacional de 46 qq\ha.
En relación a las provincias productoras, Córdoba es la provincia de mayor producción de maíz en la Argentina, produce el 38% de la producción nacional; Buenos Aires es la segunda con el 28% de participación en la producción, y tercero Santa Fé con un 14%..
Argentina participa enun 2% de la producción mundial, exporta cerca del 65% (2º exportador mundial) con tendencia creciente y destina al mercado interno la diferencia. En síntesis, exporta cerca de 10 millones de toneladas y destina al mercado interno, las 5 restantes.
Del volumen total para el consumo interno, más de un 80% se destina a la alimentación animal bajo las formas de balanceado, silaje de maíz,derivados de la molienda, o directamente grano entero, partido y/o molido, siendo el consumo en chacra y la molienda en su conjunto los principales demandantes del maíz internamente.
La producción de maíz en Argentina se caracteriza por su derivación temprana en la etapa primaria.con un elevado coeficiente de exportación (dos tercios de la producción se derivan externamente como grano). Este volumen,termina utilizándose como grano forrajero con distintos valores agregados en los destinos habituales Estados Unidos solo exporta el 25% de su producción primaria derivando internamente el 75% restante.
Teniendo en cuenta que en nuestro país, existe un bajo coeficiente de industrialización, la producción de maíz se caracteriza por una importante diversificación de subproductos, y a medida quese avanza en sus encadenamientos, presenta una fuerte potencialidad en términos de articulaciones tecnológicas y productivas futuras (Lavarello, 2003).
Este panorama explica el complejo dinámico que reviste el producto maíz, y que significa tambien la base para un mejor desarrollo productivo sectorial-regional y sus destinos a través de la armonización y optimización de eslabonamientosproductivos, que brinden no solo mayor valor agregado directo sino que permita una mayor organización y participación de todos los actores de la cadena para que coadyuven en el logro de un mayor valor sustentable en el tiempo.
Cabe resaltar que, para que esto se haga realidad hay que tener en cuenta eventos y sucesos que se están presentando en los últimos tiempos y que se vinculan a la generación de...
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