Coca cola

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  • Publicado : 12 de junio de 2011
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-colaProductos
Una forma de clasificar los productos que distribuimos en el mercado consiste en separar:
A. Los productos franquiciados: Coca-Cola, diet Coca-Cola, Quatro, Taí, Fanta, Sprite, cuyas marcas son propiedad de Coca-Cola Company. Para su fabricación y distribución la compañía le paga un derecho de franquicia.
B. Los productos propios: Roman, Premio, Club k, Soda Clausen, SantaClara y Manantial. Estos sabores y aguas están ganando una mayor participación en el mercado, por sus características intrínsecas y el óptimo servicio al cliente
Logística
Area: producción
Funciones:
Le corresponde planear, ejecutar y controlar el proceso de fabricación de los productos que necesitan nuestros consumidores y clientes. La fabricación comprende una serie de actividades conexas,como:
* Tratamiento de aguas.
* Tratamiento de jarabes.
* Embotellado.
La logística integra además las funciones de mantenimiento industrial, y control de inventarios de insumos directos e indirectos de producción y repuestos de maquinaria.
Su función básica consiste en entregar al área de trafico, los productos en la cantidad y calidad necesaria, con destino a ventas.
Area: traficoFunciones:
Le corresponde la distribución física del producto desde el momento de su almacenamiento; el cargue y descargue de vehículos, el transporte del producto entre los centros de distribución, la liquidación de planillas, el manejo integral de inventarios de producto terminado en cada centro. La función de trafico esta integrada a distribución y ventas.
Area: aseguramiento de calidadFunciones:
Es aquella función auditora, asesora e investigadora que soporta los procesos antes señalados, estableciendo normas y estándares, y verificando que se cumplan las especificaciones de procesos y productos.
El aseguramiento de calidad abarca todo el proceso que inicia con la recepción de la materia prima e insumos que nos suministran los proveedores y finaliza con la plena satisfacciónde consumidores y clientes.
Area: mantenimiento
Funciones:
Desarrollar programas de mantenimiento preventivo de los equipos, capacitando al personal.
Llevar a cabo programas de mantenimiento automotriz
5. Proceso de fabricación de bebidas gaseosas
Recepcion de materias primas:
El proceso de fabricación comienza con la recepción de las materias primas parea verificar las especificaciones decalidad. Las materias primas básicas son: agua, azúcar, concentrado.
Tratamiento de agua:
El agua es sometida a procesos de tratamiento y purificación mediante sistemas de cloración, floculación y filtración por lechos de arena y carbón activado, a través de los cuales se obtiene la materia prima para la elaboración del jarabe y la bebida.
Preparación de jarabes:
El azúcar es disuelto parala elaboración del jarabe simple, el cual es tratado y filtrado para retirarle las impurezas presentadas, y luego adicionar los diferentes concentrados, para obtener los respectivos jarabes terminados.
Lavado de envase:
Los envases retornables de vidrio, antes de ser llenados con bebidas, son esterilizados por un proceso de lavado con soda cáustica y aditivos especiales, a una temperatura de 60ºc.
Embotellado:
Al jarabe terminado se le adiciona más agua tratada y desaireada en la proporción adecuada para el producto en fabricación, luego, esta mezcla es enfriada a 4º c, para poderle incorporar el gas carbónico en el carboenfriador. Parte de este liquido pasa a la línea de llenado de tanques Premix, con destino a las maquinas dispensadoras de bebidas. El liquido restante, pasa a lasmaquinas llenadoras, para ser envasado y tapado en botellas previamente lavadas.
Control de calidad:
En cada una de las etapas descritas, se ejercen estrictos controles sobre el proceso de los productos intermedios o terminados, mediante el análisis y pruebas especificadas.
Almacenamiento y bodegaje:
Los diferentes productos obtenidos son empacados en cajas y paletizados en estibas para ser...
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