Cocina
Páginas: 2 (257 palabras)
Publicado: 23 de agosto de 2012
Restaurante
Pachamama
Misión:
la misión de Pachamama Alcanzar el primer lugar en el mercadocomo el mejor restaurante de cocina del altiplano en la zona, con un excelente servicio y calidad dentro de nuestros productos, para lograr la consolidación en la preferenciade nuestros clientes.
Visión:
La visión de Pachamama es ser reconocidos como un restaurante original, sólido y profesional, con calidad humana y principios éticos, queofrece servicios y productos de excelencia de la región altiplánica.
Lograr una empresa altamente productiva, innovadora, competitiva y dedicada para la satisfacción plena denuestros clientes.
Objetivos a corto plazo-
el restaurante Pachamama planea lograr un crecimiento del 20% en el primero año de funcionamiento.
Dar a conocer al públicoen general, la calidad en el servicio y cocina que el restaurante Pachamama ofrece a sus comensales.
Contar con un personal altamente especializado en el rubro, medianteuna constante capacitación de los mismos.
Se pretende renovar la carta en un período de 6 meses, investigando y estudiando los platos de comida tradicional del altiplanopara llevarlo a la mesa del comensal.
Objetivos a mediano plazo.
Recuperar la inversión inicial total hacia el 2 año de funcionamiento del establecimiento.
Abrir 2sucursales, una en la zona sur y otra en el Alto de la ciudad de la paz.
Posicionarse como el restaurante de comida del Altiplano líder de la ciudad.
Objetivos a largoplazo
Convertirse en un referente nacional e internacional en lo que a gastronomía del altiplano se refiere, respetando las tradiciones y los derechos de la madre tierra.
Pachamama
Misión:
la misión de Pachamama Alcanzar el primer lugar en el mercadocomo el mejor restaurante de cocina del altiplano en la zona, con un excelente servicio y calidad dentro de nuestros productos, para lograr la consolidación en la preferenciade nuestros clientes.
Visión:
La visión de Pachamama es ser reconocidos como un restaurante original, sólido y profesional, con calidad humana y principios éticos, queofrece servicios y productos de excelencia de la región altiplánica.
Lograr una empresa altamente productiva, innovadora, competitiva y dedicada para la satisfacción plena denuestros clientes.
Objetivos a corto plazo-
el restaurante Pachamama planea lograr un crecimiento del 20% en el primero año de funcionamiento.
Dar a conocer al públicoen general, la calidad en el servicio y cocina que el restaurante Pachamama ofrece a sus comensales.
Contar con un personal altamente especializado en el rubro, medianteuna constante capacitación de los mismos.
Se pretende renovar la carta en un período de 6 meses, investigando y estudiando los platos de comida tradicional del altiplanopara llevarlo a la mesa del comensal.
Objetivos a mediano plazo.
Recuperar la inversión inicial total hacia el 2 año de funcionamiento del establecimiento.
Abrir 2sucursales, una en la zona sur y otra en el Alto de la ciudad de la paz.
Posicionarse como el restaurante de comida del Altiplano líder de la ciudad.
Objetivos a largoplazo
Convertirse en un referente nacional e internacional en lo que a gastronomía del altiplano se refiere, respetando las tradiciones y los derechos de la madre tierra.
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