Cocina

Papas a la crema
Categoría: Principales

Las papas a la crema son un acompañamiento ideal para carnes rojas, pescado y pollo, aunque debido a sualta carga calorica pueden servirse como plato principal ya que son bastante pesadas.
Este plato es delicioso, económico y de facil preparación,ideal para sacarte de apuros o si no tienes ganas de cocinar algo complicado pero nutritivo. Se recommienda siempre servir bien caliente, pues ayuda en elproceso de digestion de este manjar tan pesado.
Ingredientes (para 4 personas):
1 kg de papas
1 tz crema de leche (250 ml)
Pimienta negra engranos
Nuez Moscada
Sal
Preparación:
Cortar las papas en rodajas finitas del mismo grosor de ser posible. Luego de cortar las papas, secarlas conpapel absorbente o un pañito para eliminar la humedad y que se cocinen mejor y no se peguen.
Una vez cortadas disponerlas en una fuente o pirex que puedair al horno, ordenarlas formando capas parejas que cubran toda la superficie. A cada capa agregar sal, pimienta y nuez moscada a gusto.
Una vezdispuestas en la fuente, verter la crema sobre ellas y llevar directamente al horno. Cocinar aproximadamente por unos 45 minutos, o hasta que al clavar untenedor sintamos que las papas están tiernas. La crema de leche debe hervir y así formar una costra crocante en la superficie.
Si se desea se puedeagregar queso rallado por encima para que gratine las papas y se forme una costra crocante y dorada.
Retirar del horno, servir caliente, y ¡a comer!