Dirección General Adjunta de Inteligencia Sectorial Dirección de Consultoría en Agronegocios

Competitividad de la Industria del Maíz

Agosto de 2007. Antecedentes
Análisis de la Industria

ANALISIS DE COMPETITIVIDAD

El análisis de la industria tiene el propósito de identificar y promover oportunidades de inversión yfinanciamiento en los agronegocios, a través de factores que estimulan la competitividad. El análisis de la industria consta de 3 fases: a) costos de producciónprimaria, b) análisis de brecha entre industria y producción primaria y c) competitividad a nivel nacional e internacional.

Análisis de Brecha

Industrias de harina ymasa y tortilla (maíz blanco)

¡SÍ HAY BRECHA!
Lo ideal • Calidad como la del maíz de Sinaloa, ya que tiene buen balance entre endospermo córneo y harinoso (ni muyduro ni blando), eso les da buen rendimiento y menores costos de proceso. • Producción cercana a la industria (bajar costos logísticos) • Certidumbre en abastecimientoy precio. • Buen manejo postcosecha (secado y conservación) • Oferta en volumen y comprobante fiscal. • Para masa y tortilla: Cribado y aquintalado además de entregacontinua.

Análisis de Brecha Industrias de almidón, edulcorantes y alimentos balanceados (maíz amarillo)

¡SÍ HAY BRECHA!
Lo ideal • Calidad como la del MaízAmarillo US No. 2 • Producción cercana a la industria. • Certidumbre en abastecimiento y precio “de indiferencia con el internacional”. • Oferta en volumen y comprobantefiscal.

Conclusiones
1.

ANALISIS DE BRECHA

El maíz es considerado como un genérico por la industria, aún cuando existen posibilidades de diferenciación, no [continua]

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(2011, 02). Competitividad de la industria del maiz. BuenasTareas.com. Recuperado 02, 2011, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Competitividad-De-La-Industria-Del-Maiz/1615267.html

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"Competitividad de la industria del maiz." BuenasTareas.com. 02, 2011. consultado el 02, 2011. http://www.buenastareas.com/ensayos/Competitividad-De-La-Industria-Del-Maiz/1615267.html.