Control de calidad

Introducción.

El objetivo de toda empresa o institución ya sea de vienes o servicios es conquistar y mantener la aceptación de los clientes por medio de la satisfacción de sus necesidades. Para conseguir esto es necesario que la empresa brinde sus bienes y servicios de calidad. Por esta razón es que resulta vital que en toda empresa, fábrica, institución u organización cuenten con un sistemade control de calidad; que asegure que los productos fabricados o los servicios brindados cumplan con los parámetros específicos que definen su calidad y llenar y mantener las expectativas de los consumadores.

En este material observaremos como definen ciertos autores el término de “control de calidad”. Trataremos a manera de comparación la calida de algunos productos evaluando desde elpunto de vista del consumidor.

Los productos que se tomaran en cuenta son:
 La leche entera de vaca lista para tomar.
 El jugo de naranja normal listo para tomar.
 Extractó de malta: Malta india y Malta morena.

Se probara el mismo producto pero de marcas diferentes para poder hacer la comparación, se tomaran los datos nutricionales de cada uno y se tomaran a diferentes temperaturas paraver como varia su sabor, y en el caso de la leche también se tomara el tiempo que tarda en descomponerse luego de ser destapado el envasé.


Definiciones de control de calidad.

1. Control de calidad es la aplicación de técnicas y esfuerzos para lograr mantener y mejorar la calidad de un producto o de un servicio. Implica la integración de las técnicas y actividades siguientes:
Especificación de que se necesita.
 Diseño del producto o servicio de manera que cumpla con las especificaciones.
 Producción o instalación que cumpla cabalmente con las especificaciones.
 Inspección para cerciorarse del cumplimiento de las especificaciones.
 Revisión durante el uso a fin de allegarse información que, en caso de ser necesario, sirva como base para modificar las especificaciones.(Dile H. Besterfield)

2. Control de calidades y características de un producto o servicio que le confieren la aptitud para satisfacer la necesidades explicitas o implícitas preestablecidas tanto por la empresa como por los clientes.(ISO 900: 2000)
3. El termino control de calidad se refiere a un sistema dentro de una planta de fabricación u otra organización por medio del cual se busca que los productos fabricados sean conformes con los parámetros específicos que definen la calidad del producto o servicio. Un programa de control de calidad eficaz no solo garantiza a ladirección que se puede conseguir y mantener una buena calidad en el producto; también reduce los costos e incrementa la productividad.

(http://www.monografias.com/trabajos/ctrolcali/ctrolcali.shtml)

4. El control de calidad es un sistema de métodos de producción que económicamente genera vienes o servicios de calidad, a CORDES conlos requisitos de los consumidores. El control de la calidad moderno utiliza métodos estadísticos y suele llamarse control de la calidad estadístico.
(Las Normas Industriales Japonesas)
5. Practicar el control de la calidad es desarrollar, diseñar, manufacturar y mantener un producto de calidad que sea el mas económico, el mas útil ysiempre satisfactorio para el consumidor.
(Ishikawa)
6. El control de calidad es un proceso universal de gestión para dirigir las operaciones de forma que proporcionen estabilidad.
(Juran...