Creciemiento y desarrollo de la uchuva

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CRECIMIENTO Y DESARROLLO DE LA UCHUVA
La uchuva ( Physalis peruviana L.), es una planta originaria del Perú. Que pertenece a ala familia de la SOLANACEAS y al genero PHYSALIS, cuenta con mas de ochenta variedades que se encuentran en estado silvestre y que se caracterizan por que sus frutos estan rodeados por un caliz o capacho.
El timepo de vida de una cuhuva es de un mes mientras quesin capacho es de 4 a 5 dias aproximadamente. En estado de refrigeración la uchuva puede a llegar hasta un mes y en medio de condiciones optimas de calidad.
ESPECIFICACIONES DE LA UCHUVA
Nombre en los Estados Unidos: Cape Gosberry
Sector: Agrícola
Subsector: Frutas Frescas Excepto banano
Subpartida arancelaria: 081090003
De la uchuva se comercializa el fruto, que es una baya carnosa en formade globo, con un diamentro, que oscila entre 1,25 y 2,5 centimetro y con un peso entre 4 y 10 gramos; esta cubierto por un caliz formado por 5 sepalos que lo protege contra insectos, pajaros, patogenos y condiciones climaticas extremas. La ucuhuva es originaria de lso Andes Suramericanos y crece como una planta silvestre y semisilvestre en las zonas tropicales altas entre los 1.500 y 3.000m.s.n.m.
En la actualidad Colombia es el primer productor de uchuva del mundo, seguido por Sudáfrica.en el año 2006 Colombia exporto US$8.237.497 destinada , en mas de un 80% a los Estados Unidos , seguidos de los paise de la Union Europea, como Holanda, Bélgica, Francia, Suecia y Gran Bretaña.
NORMAS DE CALIDAD
La presentacion del producto depende del mercado y de las exigencias del consumidor. Lacalidad del a uchuva se rige por la Norma Tecnica Colombiana NTC 4580 de 1999. esta norma establece los requisitos que debe cumplir la uchuva destinada para el consumo fresco o destinada como materia prima para el procesamiento que se resume a continuación:
CARACTERISITICAS MINIMAS:
• Frutos enteros, de forma esferica caracteristica de la uchuva.
• Coloracion homogenea de los frutos,dependiendo de su estado de madurez.
• Aspecto fresco y consistente y firme.
• Corteza lisa y brillante.
• Frutos sanos, libres de ataques de insectos y enfermedades.
• Frutos libres de humedad externa anormal.
• Frutos exentos de cualquier olor, sabor y materiales extraños.
• Longitud de pedúnculos que no excedan los 25mm.
• Con o sin capacho
• Para laexportacion la uchuva se presentan en empaques de 40 cm x 30 cm o 50 cm x 30 cm o submultiplos de 12 cm x 80 cm.
• Los envases deberan brindar la suficiente proteccion al producto, de manera que se garantice la manipulación, transporte y conservación de las uchuvas.
• El contenido de cada envase debe ser homogeneo y estar constituidos por uchuvas del mismo origen, variedad, categoría, color ycalibre.
• Los materiales deben ser nuevos, limpios y no ocasionar ningun tipo de alteración al producto.
• Se permite la utilización de materiales, papeles, sellos, siempre que no sean toxicos.
• El rotulo debera tner la siguiente exportacion:
❖ Identificación del producto: Nombre del exportador, envasador y/o expedidor, codigo (si existe aceptado o admitido oficialmente).❖ Naturaleza del producto: nombre del producto, nombre de la variedad.
❖ Origen del producto: pais de origen y la region productora, fecha de empaque.
❖ Caracterisiticas comerciales: categoría, calibre, numero de frutos, peso neto.
❖ Simbologia que indique el correcto manejo del producto.
REGULACION FITOSANITARIA PARA LA UCHUVA (Cape gooseberry) CON DESTINOAL

MERCADO DE LOS ESTADOS UNIDOS
En Estados Unidos la importación de frutos de cape gooseberry (Physalis peruviana)

procedentes de Colombia se aprobó el 25 de junio de 2003, en la regla final, docket 02-026-4 del Código Federal de Regulaciones, Departamento de Agricultura. Cape gooseberry puede entrar a ese país por todos los puertos, con los tratamientos cuarentenarios de frío (T107-a)...
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