Cristalización simple

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Práctica: Cristalización Simple
Objetivos
* Conocer las características que debe tener un disolvente ideal para ser utilizado en una cristalización.
* Saber cuándo se debe tener undisolvente ideal para ser utilizado en una cristalización.
* Observar la utilidad de la solubilidad de un compuesto en diferentes disolventes y seleccionar la mejor opción para una cristalización.
*Realizar la purificación de un sólido mediante una cristalización simple.

Introducción
La cristalización es una técnica para purificar compuestos sólidos. Muchos compuestos contienen impurezas queno permiten que su configuración geométrica esté ordenada, lo que altera algunas cualidades importantes, como el punto de fusión.
El procedimiento va a variar dependiendo de la impureza del compuestosólido. En ciertos casos solo es necesario filtrar en caliente, en otros usar carbón activado y, en algunos quizás es necesario usar técnicas más avanzadas. Pero se use el procedimiento que sea,siempre es necesario identificar el disolvente ideal (sólo disuelve al soluto en caliente).
Por esta razón es importante realizar pruebas para determinar qué disolvente es el ideal para cada compuestosólido.

Resultados
1. SOLUBILIDAD EN DISOLVENTES ORGÁNICOS
Tabla 1: Muestra problema: Ácido cinámico
Disolventes | Hexano | Acetato de etilo | Acetona | Etanol | Metanol | Agua |
Soluble enfrío | NO | NO | SI | SI | SI | NO |
Soluble en caliente | NO | SI | NO | NO | NO | SI |
Formación de cristales | SI | NO | NO | NO | NO | SI |

2. CRISTALIZACIÓN SIMPLE
Peso inicial de ácidocinámico: 0.7 gramos
Peso final de ácido cinámico: 0.15 gramos
Rendimiento: (0.15x100) ÷ 0.7= 21.42% de pureza

Estructuras de las sustancias usadas en la cristalización:

ÁcidoCinámico Agua Carbón activado
(C9H8O2) (H2O)

Discusión de resultados
Durante la primera parte de la...
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