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PLAN DE NEGOCIO.
CREACIÓN DE UNA EMPRESA DE PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE POSTRES









EMPRENDEDORES:
María José Otero Soracá


ASESORA
Edelsy Carreño


JÓVENES CON PROPÓSITO
BARRANQUILLA
2012
TABLA DE CONTENIDO
1. Resumen ejecutivo
1.1. Justificación
1.2. Presentación de los datos básicos del proyecto y del grupo del trabajo
1.3. Concepto del negocio1.3.1. Productos y servicios a desarrollar
1.3.2. Población o mercado objetivo o potencial
2. Módulo de mercado
2.1 Análisis del sector
2.1.1. Perfil del consumidor
2.2 Competencia
2.3. Estrategias de mercadeo
2.3.1. Estrategias de producto/Servicios
2.3.2. Estrategias de precios
2.3.3. Estrategias de promociones y publicidad
2.3.4. Estrategia de distribución
2.3.5. Estrategias deservicios
2.4. Marco estratégico de mercadeo
2.4.1. Ajustes y evaluación comparativa del análisis DOFA
2.4.2. Forma de aprovechar las fortalezas
3. Modulo técnico
3.1. Producto
3.1.1. Fichas técnicas de producto
3.1.2. Producción
3.1.3. Resumen de la innovación propuesta
3.1.4. Programa de producción
3.2 Servicio (para categoría de servicio)
3.2.1. Ficha de caracterización y composición delservicio
3.2.2. Personal directamente involucrado con la presentación del producto
3.2.3. Presupuesto
3.3. Cronograma de actividades
4. Modulo organizacional
4.1. Cultura organizacional
4.2. Principios y valores
4.3. Visión, misión, objetivos generales y específicos
5. Modulo económico, contable y financiero
5.1. Sistema de costos
5.2. Inversiones
5.3. Vías de financiamiento
6.Conclusiones

1. Resumen ejecutivo:
Justificación:
Crear una empresa de postres porque existe la necesidad de ofrecer al público sobre todo a estudiantes de universidades, academias y colegios sin dejar a un lado otros clientes, producto que sean innovadores y llamativos que contenga diversidad de textura, sabores y presentaciones a las que se conocían comúnmente las personas del sector estánacostumbradas.

Finalmente el proyecto tiene muy bajas probabilidades de fracaso, pues tengo experiencia en la venta de productos parecidos y tienen una buena demanda, por otro lado este proyecto es recomendado puesto que tiene probabilidades de resultar mucho mejor de lo estimado, por esto me atrevo a asegurar que el proyecto puede llegar a ser de gran ayuda para mí como emprendedora,proporcionándome mejores ingresos que me ayuden a mejorar mi estilo de vida y el de mi familia.

Presentación de los datos básicos del proyecto y del grupo de trabajo
Nombre de la empresa: Postres Candy
Dirección: Calle 73 Nº 7 – 41 Barrio El Bosque
Teléfono: 3246629 – (301) 462-4975
Actividad económica:
Administradores: María José Otero Soracá
Atención al cliente: María José OteroSoracá

JOVEN EMPRENDEDORA

María José Otero Soracá, 19 años, residente del Bosque, técnico en secretariado ejecutivo, con alto perfil académico, manejo excelentemente un servicio al cliente experiencia en cocina.
Actualmente se encuentra estudiando recepción en hotel y contabilidad en las organizaciones.

Concepto del Negocio.

Postres candy tiene como finalidad satisfacer a todosnuestros clientes para que consuman los postres con sabores y presentaciones únicas. En el barrio no existe hasta el momento una propuesta con las mismas características que se plantea en esta idea de negocio.

Productos y servicios a desarrollar

Quienes tienen la capacidad de visionar, pueden anticipar las necesidades futuras, para cuando estas se presenten tener el producto, el servicio parasatisfacer. En muchos casos, aprovechando las tendencias y la cultura misma, se pueden crear las necesidades ofreciendo productos o servicios que aun no se demandan, pero que pueden mejorar la experiencia de vida del consumidor y crearle la necesidad de consumirlo.
Los productos que desarrollaremos se caracterizan por su diversidad, originalidad, exclusividad en el barrio; accesibilidad,...