Derecho alimentario

Derecho alimentario

Origen y Antecedentes.
El Derecho alimentario es una rama del Derecho relativamente reciente, aunque en la historia existen numerosos ejemplos de intervención de lasautoridades con el objeto de proteger a los ciudadanos en materia de alimentación e higiene. Una de los más antiguos se encuentra en el Código Babilónico de Hammurabi en virtud del cual se sancionaban, haceunos 4.000 años, las adulteraciones alimentarías. En la edad media existían ya disposiciones específicas en Europa para evitar el fraude de panaderos y de cerveceros: la ley Assisa panis et cervisiæ lesprotegía de posibles abusos.
En los siglos sucesivos y hasta el siglo XVIII existieron pocas iniciativas para la defensa del consumidor y no fue hasta llegado comienzo del siglo XIX cuando endiferentes países de Europa se sintió la necesidad de regular el proceso de distribución de alimentos. Se puede ver claramente que, hasta la llegada del siglo XX, no se empezó a tener en cuenta la calidadde la cadena de distribución de alimentos.1 En este conetxto, el 16 de octubre de 1945, en una conferencia celebrada en Quebec se fundó la FAO.
Los incidentes ocurridos en Europa tales como la crisisalimentaría de las vacas locas han llevado a concienciar a las autoridades competentes en la adopción de medidas tales como las relativas a la trazabilidad de los alimentos, etc. No obstante, existenotros retos como son la regulación de los alimentos transgénicos, la reglamentación de la publicidad engañosa y de la desleal.
Hoy en día el Derecho alimentario se enseña en universidades de todo elmundo, considerándosele en muchos casos como una asignatura de la carrera de Derecho o se integra en cursos de postgrado en otras especialidades (veterinaria, ciencias agropecuarias, etc.).

QUÉ ESLA FAO?
Buena pregunta. FAO son las siglas de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Siglas de Food and Agriculture Organization)
La misión de la FAO en...