Derivados de la pina

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 2 (499 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 18 de enero de 2011
Leer documento completo
Vista previa del texto
DERIVADOS DE LA PINA

Este proyecto está realizado para promover el aprovechamiento sostenible del fruto de la piña mediante diversos procesos gracias a la química. Hemos elaborado diferentesproductos de este fruto como es el vino de piña, mermelada y el alcohol. Este proyecto ha sido realizado con procesos caseros y también en el laboratorio de química de la facultad.

OBJETIVOS DELPROYECTO

-Poner en práctica los estudios de la química.
-Aprovechar al máximo los beneficios de las frutas, así tener una nueva opción de hacer negocio.
-Crear una nueva fuente de ingreso a nivelempresarial, que nos abra las puertas al mercado y así también dar una mejor calidad de vida al agricultor de la selva central del Perú.

LA PIÑA
La piña es el fruto de una planta (ananas comosus) dela familia de las Bromeliaceas que contiene alrededor de 1400 especies en todo el mundo.
Además de su estupendo sabor es una de las frutas más saludables de todas. Por su contenido en bromelina,resulta muy adecuada para la circulación, digiere las proteínas.
A continuación les mostraremos las bondades que nos puede ofrecer este maravilloso producto.


VINO DE PIÑA
Para obtener el vino dela piña seguiremos los siguientes pasos:
Escoger las piñas más maduras y dulces, pelarlas y cortarlas en trozos para posteriormente ponerlos en la extractora
Donde extraeremos en jugo que senecesita para realizar el experimento.
Una vez obtenido el mosto agregamos azúcar, ácido cítrico y agua.
En un recipiente ponemos levadura de pan y la mezclamos con agua tibia para después agregarle unapequeña porción del mosto, después de mezclar la levadura con el mosto guardamos el líquido en un recipiente, lo tapamos y lo embolsamos.
Luego, de haber fermentado por 14 días colamos en contenidocon tocuyo y agregamos media clara de huevo al contenido y ya está listo para envasar.


VINAGRE DE PIÑA
Después de haber desarrollado todo los pasos anteriores para obtener el vinagre solo...
tracking img