Determinacion De Lactos

aDETERMINACION DE LACTOSA EN LECHE
Objetivo: La presente norma oficial mexicana estavle las denominaciones comerciales de los diferentes tipos de leche, que se me comercializan dentro del territoriode los Estados Unidos Mexicanos, así como las especificaciones fisicas-quimicas que deben reunirse esos productos para sostener dichas denominaciones, los métodos de prueba para demostrar sucumplimiento y la información comercial que deben contener las etiquetas de los envases que los contienen.
Fundamento: Las proteinas de la muestra de leche , utilizando soluciones de acetato de zinc yferrocianuro de potasio. Se filtra y en el filtro se determina la lactosa aprovechando su propiedad de ser un azúcar reductor directo el cual reduce el cobre de su sales alcalinas mediante una valoraciónvolumétrica, según el método de lane y eynon.
Campo de aplicación: Las presente norma oficial mexicana es aplicable a las diferentes tipos de leche, que se comercializan dentro del territorio de losEstados Unidos Mexicanos, cuya denominación comercial debe corresponder a las establecidad en la presente norma oficial mexicana.
Parametros:

Material:
-Pipeta Voluemtrica 10ml
-MatrazVolumetrico 250mk
-Probeta 100ml
-Tripie, Meche Bunsen, Tela de Asbesto
- Vaso de pp 250ml
-Soporte Universal, Anillo Metalico
-3 Matraz Erlen Meyer 250ml
-Agua Destilada (Piseta)

Procedimiento:
1.-Tomar 10ml de muestra homogénea.
2.- Transferir a una matraz aforado de 250ml.
3.-Medir 200ml de agua destilada.
4.- Calentar agua destilada de 40°C a 50°C.
5.- Depostitar agua caliente al matrazaforado.
6.-Agregar 4ml de solucion de ferrocianuro de potasio y acetato de zinc.
7.-Aforar con agua destilada.
8.- Tapar y Agitar.
9.-Dejar reposar 30min.
10.-Filtrar.
11.- Colocar filtrado enuna bureta.
12.- Medir 5ml de Solucion A y B.
13.- Y depositar en los 3 matraz de 250ml.
14.- Agregar 100ml a los 3 matraz y cuerpos de ebullición.
15.-Calentar y titular poco a poco hasta la...