Dieta gracie

LA DIETA GRACIE

Grupos de Alimentos

Grupo A: Proteínas, vegetales, y grasas (carne, pescado, vegetales, nueces, y aceites)

Grupo B: Carbohidratos (granos, pasta, frijoles, pan, arroz)

Grupo C: Frutas dulces, quesos frescos (como queso crema, requesón), y azúcar y otros endulzantes

Grupo D: Frutas ácidas (cítricos, moras, etc.) y productos lácteos agrios (yogurt, suero de leche)Reglas

• Alimentos del Grupo A combinan entre si mas UNO del Grupo B.

• Alimentos del Grupo C combinan entre si mas UNO del Grupo B.

• Alimentos del Grupo B no combinan entre ellos pero combinan con los Grupos A o C.

• Alimentos del Grupo D no combinan entre ellos ni con ningún otro Grupo. Estos deben ser comidos solos.

• Alimentos del Grupo E combinan con todoel grupo B y C pero con ninguno del Grupo A.

Nos

• No comer entre comidas. Esperar cinco horas entre comidas para una digestión completa.

• No alcohol. Beba mucha agua en su lugar.

• No postres. El postre impide la absorción de los nutrientes de sus comidas.

• No quesos añejados o vinagre. Los quesos añejados tienen un alto contenido de grasa. El vinagre es acidopuro, el cual no se puede combinar con nada, y no puedes tener una comida de solo vinagre.

• No comidas procesadas, o la menor cantidad posible.

Nunca comer

Cualquier tipo de carne de cerdo o sus derivados (tocino, chorizo, etc.)

Evitar

Dulces, comidas enlatadas en jarabe o almíbar, pimienta, clavo de olor, canela, mostaza, pepinillos, vinagre, salsa de tomate, mayonesa.

NotasGenerales

Las yemas de huevo, crudas o cocinadas, agua de coco verde, levadura de cerveza, café y algunos tipos de té son compatibles con cualquier tipo de comida, pues son considerados neutrales. El pan, para ser menos fermentable, debe ser de harina entera y debe ser ingerido veinte y cuatro horas después de horneado, idealmente tostado o alentado en un horno.

Frecuencia

Para evitar unconflicto químico, es esencial que las comidas sean por lo menos cada cuatro horas y medias de distancia. No coma nada entre comidas.

Tabla de alimentos químicamente combinables
POR EL PROFESOR CARLOS GRACIE

GRUPO A
Alimentos que combinan entre si, mas uno del Grupo B

ALMENDRA

ALCACHOFA

RÚCULA

ESPARRAGOS

AGUACATE

ALBAHACA

HOJAS DE LAUREL

REMOLACHA-ROJA

NUEZ DEBRASIL

BROCOLI

COLES DE BRUSELAS

MANTEQUILLA

CALABACÍN

COL

ZANAHORIAS

CASHEWS (MARAÑON)

COLIFLOR

APIO

POLLO

CILANTRO (CULANTRO)

CACAO

COCO-SECO

CHOCLO

LANGOSTINO

CANGREJOS

PEPINO

BERENJENA

HUEVOS

ENDIVIA (HIERBA)

GRASA GENERAL-ACEITES

PESCADO

VAINITAS

AJO

JENGIBRE

FRIJOLES-FRESCOS

CEBOLLA BLANCA

PIMIENTO (MORRON)AVELLANAS

CORAZONES DE PALMITO

PUERRO

LECHUGA

LANGOSTA

HONGOS

MEJILLONES

PULPO

GOMBO

ACEITE DE OLIVA

ACEITUNAS

CEBOLLAS

OREGANO

OSTRAS

PEREJIL

MANÍ

ARVEJAS-FRESCAS

PIÑON

CALABAZA

COL MORADA

CARNE ROJA

COL PEQUEÑA

SÉSAMO

ALMEJAS

CAMARONES

ESPINACA

CALAMAR

TOMATES-DULCES

NABO

NUEZ

BERRO

GRUPO B
Alimentosque no combinan entre si.

TODOS LOS CEREALES

TODOS LOS ALMIDONES

CEBADA

CASTAÑAS

FRUTO DEL ÁRBOL DE PAN

HARINA DE MAÍZ

FREJOLES SECOS

MAÍZ SECO (CHOCLO SECO)

ALVERJAS SECAS

LENTEJAS

AVENA

PAPAS

ARROZ

CENTENO

SOJA O SOYA

PATATAS DULCES

TRIGO Y DERIVADOS

YUCA

GRUPO C
Alimentos que combinan entre si, mas uno del Grupo B,si no son preparados con grasas.

TODAS LAS FRUTAS FRESCAS DULCES

MANZANA – roja

GUINEOS – secos, horneados o cocinados

QUESOS – frescos

COCOS – verdes

QUESO COTTAGE

QUESO CREMA

DÁTILES (DATES)

HIGOS – frescos

UVAS – dulces

GUAYABA

MIEL

FRUTO DEL ÁRBOL DE JACK

MELONES

PAPAYA

PERAS – dulces

PERSIMMONS (CAQUI)

CIRUELAS –...