Dietoterapia

PLAN DE ALIMENTACÓN NORMAL:
E refiere a la dieta correcta sin ninguna modificación en la preparación y señala al conjunto de alimentos y platillos que se consumen a diario y que cumplen con lascaracterísticas de la alimentación correcta.

Se considera la base para modificar la alimentación baja en sodio, con alto contenido de fibra y así sucesivamente.

PLAN DE ALIMENTACIÓN MODIFICADA ENCONSISTENCIA:

-DIETA LIQUIDA CLARA:
Provee líquidos, electrólitos y energía en forma de alimentos de fácil digestión y proporciona un mínimo de residuo intestinal. Los líquidos utilizados debende tener una osmoralidad máxima de 250 miliosmoles por litro.

LÍQUIDA CLARA:

En el período

LAIMENTOS RECOMENDADOS:
Infusiones
Jugos de frutas colados
Agua fría
Nieve y paletas heladas deagua
Gelatina

Recomendaciones:
No utilizarse por más de 48hrs
Lo jugos deben ser diluídos a 30 miliosmoles
El contenido energético y nutrimental es inadecuado

LÍQUIDOS GENERALES:
Proveelíquidos, energía, proteínas
Lípidos e hidratos de carbono en alimentos de fácil digestión y proporciona un mínimo de residuos intestinal
Deficiente en niacina, ácido fólico y hierro

Se utiliza enel período de transición entre alimentación líquida clara y la dieta blanda.
En pacientes con alimentación mixta (parenteral y oral)
Problemas de masticación o deglución.
Problemas inflamatoriosdel aparato intestinal





ALIEMENTOS RECOMENDADOS
Leche
Yogurth natural
Jocoque
Huevo
Caréales no integrales
Verduras cocidas y coladas
Caldos, consomé
Helado, gelatina, jugos coladosNieves y paletas de agua
Infusiones, aguas de sabor, miel, azúcar
Sopas crema

DIETA DE PURÉS
Provee una alimentación completa basada en aliento en preparación de puré de diferenteconsistencia.
Se utiliza en pacientes con dificultad para masticar pero que puede tragar.
Pacientes con problemas esofágicos que no toleran sólidos pero sin problemas digestivos.

DIETA SUAVE
Provee una...