El aguacate
Páginas: 3 (616 palabras)
Publicado: 25 de enero de 2011
E l aguacate
¿Qué es?
El árbol del Aguacate es frondoso y de hoja perenne, tiene una floración muy generosa cuajando en fruto en un porcentaje muy alto. Sus flores perfectas en racimos, sinembargo, cada flor abre en dos momentos distintos y separados, es decir los órganos femeninos y masculinos son funcionales en diferentes tiempos, lo que evita la autofecundación. Las flores abrenprimero como femeninas, cierran por un período fijo y luego abren como masculinas en su segunda apertura; cada árbol puede llegar a producir hasta un millón de flores y sólo el 0.1 % se transforman enfruto.
¿Cómo es?
El fruto que es una baya de una semilla, oval, de superficie lisa o rugosa, tiene un rango de peso bastante amplio que en las variedades comerciales oscila entre los 120 g y los2.5 kg, es de color verdoso y piel fina o gruesa; cuando está maduro, la pulpa tiene una consistencia como de mantequilla dura y su sabor recuerda levemente al de la nuez, es muy rico en proteínas y engrasas, con un contenido en aceite del 10% al 20%.
¿A qué familia pertenece?
El aguacate pertenece a la familia de las Lauráceas, que son plantas leñosas productoras de esencias y que crecen enregiones cálidas.
¿Donde se cultiva?
El aguacate se cultiva en lugares cálidos porque le frio hace que no crezca el fruto las hojas se caigan
¿Cuál es la compasión bioquímica?
Porcióncomestible
0,38
Agua (ml)
78,80
Energía (Kcal)
136,00
Carbohidratos (gr)
5,90
Proteínas (gr)
1,50
Lípidos (gr)
12,00
Sodio (mgr)
4,00
Potasio (mgr)
300,00
Calcio (mgr)16,00
Fósforo (mgr)
46,00
Hierro (mgr)
0,70
Retinol (mg)
41,00
Ácido ascórbico (C) (mgr)
17,00
Riboflavina (B2) (mgr)
0,12
Tiamina (B1) (mgr)
0,09
Ácido fólico (microgr)1,80
Ácidos Grasos Poliinsaturados (gr)
2,90
Ácidos Grasos Monoinsaturados (gr)
7,65
Ácidos Grasos Saturados (gr)
3,80
Ácido Linoleico (gr)
2,90
¿Cuáles son las bondades?
1- Es...
¿Qué es?
El árbol del Aguacate es frondoso y de hoja perenne, tiene una floración muy generosa cuajando en fruto en un porcentaje muy alto. Sus flores perfectas en racimos, sinembargo, cada flor abre en dos momentos distintos y separados, es decir los órganos femeninos y masculinos son funcionales en diferentes tiempos, lo que evita la autofecundación. Las flores abrenprimero como femeninas, cierran por un período fijo y luego abren como masculinas en su segunda apertura; cada árbol puede llegar a producir hasta un millón de flores y sólo el 0.1 % se transforman enfruto.
¿Cómo es?
El fruto que es una baya de una semilla, oval, de superficie lisa o rugosa, tiene un rango de peso bastante amplio que en las variedades comerciales oscila entre los 120 g y los2.5 kg, es de color verdoso y piel fina o gruesa; cuando está maduro, la pulpa tiene una consistencia como de mantequilla dura y su sabor recuerda levemente al de la nuez, es muy rico en proteínas y engrasas, con un contenido en aceite del 10% al 20%.
¿A qué familia pertenece?
El aguacate pertenece a la familia de las Lauráceas, que son plantas leñosas productoras de esencias y que crecen enregiones cálidas.
¿Donde se cultiva?
El aguacate se cultiva en lugares cálidos porque le frio hace que no crezca el fruto las hojas se caigan
¿Cuál es la compasión bioquímica?
Porcióncomestible
0,38
Agua (ml)
78,80
Energía (Kcal)
136,00
Carbohidratos (gr)
5,90
Proteínas (gr)
1,50
Lípidos (gr)
12,00
Sodio (mgr)
4,00
Potasio (mgr)
300,00
Calcio (mgr)16,00
Fósforo (mgr)
46,00
Hierro (mgr)
0,70
Retinol (mg)
41,00
Ácido ascórbico (C) (mgr)
17,00
Riboflavina (B2) (mgr)
0,12
Tiamina (B1) (mgr)
0,09
Ácido fólico (microgr)1,80
Ácidos Grasos Poliinsaturados (gr)
2,90
Ácidos Grasos Monoinsaturados (gr)
7,65
Ácidos Grasos Saturados (gr)
3,80
Ácido Linoleico (gr)
2,90
¿Cuáles son las bondades?
1- Es...
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