Elaboración de alimentos
Facultad de Ingeniería Mecánica y Ciencias de la Producción
Ingeniería en Alimentos
PROCESAMIENTO DE CARNES
Ing. Patricio Cáceres
Tema:
Mortadela con Almidón de Arroz
Integrantes:
❖ Luis Aguilar
❖ Andreina Martínez
❖ Luis Regalado
❖ Ma. Fernanda Romero
❖ Marcelo Viscarra
II Termino
INDICE:|OBJETIVOS………………………………………………..……………………………... |3 |
|TEORIA E INVESTIGACION.………………………………………………………… |3 |
|ANALISIS DE MERCADO………………………………………………..……………. |6 |
|Productos existentes en elmercado como punto de partida o asociación… |6 |
|Breve investigación de mercado….…………………………………………...... |6 |
|Precios, Marcas, Necesidades No Cubiertas…………………………………... |7 |
|| |
|PRODUCTO……………………………………………………………………………… |8 |
|Identificación de Oferta y Demanda…………………………………………… |10 |
|Segmento deMercado……………………………..…………………………….. |11 |
|Competidor……………………………………………………………………….. |12 |
|Amenazas y Oportunidades………………..…………………………………… |12 ||¿Donde, con qué y cómo fabricarlo? Factibilidad……………………………. |13 |
| | |
|PROCEDIMIENTO Y EXPERIMENTACION……………………………………….. |18|
|Cumplimiento y apego a las normas locales e internacionales……………… |18 |
|Fórmula Inicial………………………………………...…………………………. |19 |
|Diagrama de Flujo y Descripción Breve del Proceso Tentativo……………...|20 |
|Cronología de Ensayos……………………………………………………….….. |21 |
|Descripción Detallada del Proceso Final………………………..……………... | |
|Lay out del Proceso Final…………………….…………………………………..| |
|Diagrama de Flujo Completo Final ……………………………………………. | |
|Fórmula Final…………………………………………………….…...………….. | |
|Rendimientos…………………………...…………………………………………| |
| | |
|ESTRATEGIA DE MARKETING……………………………………………………… | |
|Beneficios de mi Producto ante los Clientes Potenciales………………….........
Regístrate para leer el documento completo.