Elaboración de dulces

Vamos a hablar de la elaboración de Dulces

• ¿Por qué se inventaron los dulces?
Por la necesidad de llevar en viajes alimentos que den energía yque no se echen a perder rápido
Se observó que si se calentaba la leche con azúcar, dándole vueltas y dejándola que se concentrase, se obtenía unproducto de dulce sabor, que se podía conservar sin problemas durante largos períodos de tiempo. Igual se puede decir de las mermeladas o conservas hechasa partir de frutas y azúcar sometidas a cocción.

• ¿Por qué los dulces dan energía?
Están hechos con azúcares que dan energía de manera muyrápida. Por eso si comemos muchos dulces nos ponemos todos acelerados.

• Aquí (cartulina) vemos diferentes ejemplos de dulces que todos conocemos
oCaramelos, bombones, pasteles, chocolates….

• ¿Qué ingredientes llevan los dulces?
o Azúcar o miel o fructosa o alguna otra sustancia dulce
o Algúnlíquido (agua, leche, jugo de frutas)
o Algo que de sabor (frutas, cacao, vainilla, nueces)
o Algo que de color (frutas, colorantes)

• Ahora les voy aenseñar como podemos hacer unos deliciosos dulces de nuez y cacahuate:
1. Molemos galletas, nueces y cacahuates (eso le va a dar sabor y color)
2.Mezclamos las galletas, nueces y cacahuates molidos con leche condensada. La leche condensada es leche con azúcar por lo que es el líquido y el azúcarque necesitamos para los dulces
3. Con la pasta que formamos hacemos bolitas y las cubrimos de granillo de chocolate
4. Mmmm… nos los comemos