Estudio tecnico, formulacion de proyectos

ESTUDIO TECNICO O DE PRODUCCION
OBJETIVOS
El proyecto de inversión busca lograr los siguientes objetivos:
-Corto plazo
* Tener una producción de 1728 paletas al día.
* Tener una producciónde 880 bolis al día.
-Mediano plazo
* Tener una producción aproximada de 3500 paletas y 1800 bolis por día
ESPECIFICACIONES.
El producto que comercializamos esta hecho de frutas naturales enpaletas de forma rectangular de 90 ml, el empaque son bolsitas de plástico del numero 2 y además lleva un palito de madera para sujetar la paleta. El boli está hecho también de frutas naturales, sinconservadores, su empaque es de plástico y esta sellado con calor, su volumen es de 90 ml. Este último lleva impresa la marca en el empaque.
MATERIAS PRIMAS.
Las materias primas para las paletas ybolis son casi todas iguales, solo cambiando para el sabor y el color. Son las siguientes:
-Paletas:
* Frutas: fresas congeladas, limón, piña, tamarindo, guayaba, ciruela, chamoy.
* Colorantes:amarillo y verde limón.
* Saborizantes: uva, chicle, fresa.
* Azúcar: estándar.
* Agua.
-Bolis:
* Frutas: limón, tamarindo, chamoy.
* Cremas preparadas.
* Saborizantes: uva,rompope, nuez, chocolate, vainilla, fresa, cappuchino.
* Azúcar: estándar.
* Agua.
Las materias primas se compran a los proveedores que son: ley, ley mayoreo, Wal-Mart, comercializadora caqui.PROCESO PRODUCTIVO.
Procesos:







CARACTERISTICAS DE LA TECNOLOGIA.
La maquinaria requerida en esta empresa debe ser especializada en refrigeración. No son maquinasexcesivamente grandes y su funcionamiento no requiere mano de obra especializada. Deben de ser de acero inoxidable debido al constante contacto que tienen con el agua.
MAQUINARIA, EQUIPO E INSTALACIONES.La maquinaria con que se cuenta es una maquina congeladora, una maquina de sellado de bolis junto con una bomba de succión, 4 mesas largas, 2 congeladores tipo cofre grandes, 2 congeladores tipo...