Estudio tecnico proyecto de cocina

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5. ESTUDIO TECNICO.

5.1 Ubicación de la empresa.

La empresa se ubicara en el primer cuadro de la ciudad por la atracción de personas potenciales que se pueden obtener de las inmediaciones yaque cuenta con un amplio sector económico.

5.2 Tamaño de la empresa.

Por la constitución de personal que es mínima a 10 personas el tamaño de la organización corresponde a una microempresa.5.2.1 Distribución del espacio.

5.3 Diseño organizacional.

Diagrama 1. Estructura de la organización.

5.3.2 Definiciones de tareas.

PUESTO: | Administrador. |
DEPENDE DE: | Propietario. |SUBORDINADOS: | Cocinero, cajero e intendencia. |
FUNCIÓN BÁSICA: | Supervisar todas las áreas para saber las necesidades de la empresa y tomar decisiones inteligentes que mejoren la situación deésta. |
RESPONSABILIDADES: | 1. Informar al propietario de la organización la situación actual de la empresa.2. Establecer buenas relaciones a todos los niveles internos y externos para establecerel correcto uso de los recursos de la empresa.3. Tomar decisiones prontas e inteligentes basadas en un análisis que ayude a coordinar y actualizar las diferentes áreas.4. Es necesario que mantengauna línea directa de comunicación con sus colaboradores para estar bien informado.5. Hacer una empresa inteligente, dinámica, creativa y rentable.6. Crear una sana convivencia en la empresa.7.Contratación de personal de acuerdo al perfil que requiere el puesto.8. Hacerse cargo de las prestaciones de ley de los trabajadores, IMSS, INFONAVIT, AFORE.9. Llevar el control de asistencias ypuntualidad.10. Pago de nómina.11. Mantener informados a los empleados de logros obtenidos.12. Tener un archivo actualizado de los empleados con: solicitud de trabajo con fotografía, contrato de trabajo, historialdel trabajador y documentos que lo acrediten.13. Elaborar, dar a conocer los reglamentos. |
CARACTERISTICAS REQUERIDAS: | Tiene de ser una persona con principios y ética que no revele información...
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