Exportacion de la palta

EXPORTACIÓN DE PALTA

Alumna:
Amast Ato Nataly

Gonzáles Ahumada Beatriz

Laguna Pajilla Eduardo

Docente:

Lucio Olórtiga

Carrera:

Contabilidad

Ciclo:

II B

Agosto-Diciembre
2009
Trujillo - Perú

ÍNDICE

PRESENTACIÓN

Este trabajo ha sido realizado a base de mucho esfuerzo y dedicación a fin de brindar un mayor conocimiento a los exportadores depalta, así como motivar a los exportadores nuevos a incursionar en este mercado y por supuesto incentivarnos a nosotros como alumnos y exportadores potenciales a visualizar nuestro mercado, a estar preparados para aprovechar las oportunidades presentadas y afrontar con éxito las amenazas surgidas por parte de nuestra competencia.
El presente estudio ha comprendido, principalmente el análisis de losusos y aplicaciones de la palta, la producción nacional de palta, las tendencias y destino actual de las exportaciones peruanas en calidad y valor; así mismo, el análisis de producción y demanda mundial de esa fruta.

Los Alumnos.

1.- CARACTERÍSTICAS DEL MERCADO EXTERIOR

1.1 DEFINICIONES DEL PRODUCTO: HISTORIA Y ANTECEDENTES

[pic]

• La palta o aguacate, es el fruto de un árboloriginario de México y
Centroamérica.

• Es una de las frutas tropicales más populares en el mundo entero por su
alto valor nutritivo, sabor agradable, versatilidad y fácil preparación.
Se cultiva en numerosas regiones de clima tropical o templado como
México, Indonesia, Estados Unidos, República Dominicana, Brasil, Israel,
Chile, Perú, Sudáfrica, entre otros.

• Lapalta es una fruta muy versátil que se utiliza en variedad de formas:
Desde refrescantes jugos y coloridos canapés, hasta picantes salsas,
saludables ensaladas y ricos postres. Combina muy bien con cítricos,
vegetales frescos y mariscos.

• Las características del suelo y climáticas de la costa peruana ofrecen excelentes condiciones para la producción de paltas. Modernas técnicas deagricultura, así como irrigación utilizando sistemas de riego por goteo
o micro aspersión, presentes en muchas de las plantaciones, permite a
nuestros productores una optimización de recursos hídricos y fertilizantes.

PALTA HASS:

• Existen diversas variedades de palta, entre ellas la Hass, Bacon,
Ettinger, Fuerte, Nabal, Reed, Ryan y Wurtz.

• La variedad Hass fuedesarrollada en California por don Rudolph G. Hass,
en 1926 patentada en 1935 es actualmente la más comercial en el
mundo. El árbol tiene un desarrollo mediano, con copa de forma globosa
abierta. Es altamente productivo, comenzando a producir fruta desde
los 3 años.

• La Palta Hass es piriforme a ovoide, el peso varía entre 150 a 350 g. De
cáscara rugosa y quebradiza,cuando madura cambia el color de verde a
morado oscuro, no es fibrosa pero sí bastante cremosa, con un
contenido de aceite que varía entre 18 a 23%, de color crema;
representa aproximadamente el 70% del fruto. La semilla es pequeña
adherida a la cavidad. Su alto contenido de vitamina E, poderoso
antioxidante, ejerce una acción rejuvenecedora al renovar las células.Además de utilizarse el fruto al natural en la alimentación, se consume
también procesado como pulpa congelada, pasta y guacamole.

Imagen Nº 1

1.2 PRINCIPALES PAÍSES PRODUCTORES U OFERTANTES

Gráfico Nº 1

Fuente: Aduana
Elaboración propia

Gráfico Nº 2
Fuente: Aduanas
Elaboración propia

Comentario:

En las gráficas mostradas podemos observar que México es el mayorproductor de palta a nivel mundial con un 34%, asi mismo con un consumo per cápita de 9.0%. Por su parte Perú participa con el 4% del total producido con un consumo per cápita de 2.5%.

1.3 PRINCIPALES PAÍSES DEMANDANTES O CONSUMIDORES

Gráfico Nº 3
Fuente: Aduanas
Elaboración propia

Comentario:

Siendo EE.UU el país que más demanda nuestro producto con un 34.7% a nivel mundial,...