Exportaciones

PLANTAMIENTO DE PROBELMA

Las empresas que exportan aguacate a los Estados Unidos de América ubicadas en el Estado de Michoacán presentan una buena comercialización derivado de los resultados obtenidos de las variables que influyen directamente en la comercialización (producto, precio, plaza y promoción).Sin embargo las variables de plaza y promoción fueron muy mal calificadas por los empaques.Sin embargo es importante tener en cuenta, que si bien México cuenta con las condiciones climáticas idóneas para la producción del “oro verde”, hay aspectos tecnológicos, administrativos y de comercialización que se han descuidado, provocando que nuestro país exporte un porcentaje muy bajo de aguacate en relación con lo que produce y abriendo una pauta para que otros países, dígase Chile, Israelo España se conviertan en una fuerte competencia en el ámbito de exportación.

Características del producto

• DESCRIPCIÓN
Fruto de color verdoso y piel gruesa, cuando está maduro la pulpa tiene una consistencia como de mantequilla dura y su sabor recuerda levemente al de la nuez, es muy rico en grasas, con un contenido en aceite del 10 al 20%, y en proteínas. El peso de la fruta tieneun rango bastante amplio que en las variedades comerciales oscila entre los 120 g y los 400 g; la corteza del mismo va de delgada a gruesa y de arrugada a lisa.
• CLIMA
Los suelos más recomendados para la plantación son los de textura ligera, profundos, bien drenados con un PH neutro o ligeramente ácidos (5.5 a 7 para la plantación). Puede cultivarse en suelos arcillosos o franco arcillosossiempre que exista un buen drenaje, pues el exceso de humedad propicia un medio adecuado para el desarrollo de enfermedades de la raíz. La época de floración puede ser temprana: en enero a febrero, media: en febrero y marzo, y tardía: en marzo a abril. Es sensible al frío y a la humedad ambiental, por lo que se aconseja su establecimiento en regiones libres de heladas y de vientos calurosos ysecos.
• SIEMBRA
Si el suelo permite el uso de maquinaria agrícola, debe preparase mediante un paso de arado y uno o dos pasos de rastra; en suelo de topografía accidentada únicamente se eliminan las malezas y se preparan los hoyos de siembra, los cuales pueden ser de dimensiones variables según la calidad del suelo, debiendo ser de 0.60 x 0.60 x 0.60 hasta 0.80 x 0.80 x 0.80 m. Los métodos másusuales de siembra o propagación del aguacate son por injerto y por semilla, aunque este último presenta una serie de desventajas como: período productivo más tardío, el árbol alcanza demasiado crecimiento y presentan segregación, es decir las características de la madre no se propagan exactamente.
• *COSECHA
Preselección del fruto en el árbol, el corte es de Aguacate por Aguacate o conmaquinaria especial de cosecha, evitando que se golpee y que tenga contacto con el suelo, lavado y lustrado natural.
• USOS
Se utiliza principalmente en la alimentación, como complemento de todo tipo de comidas, y de su rica materia grasa puede extraerse un aceite utilizado en la industria cosmética y farmacéutica.
• NOMBRE CIENTÍFICO
Persea americana var hass

Demanda

A principios delos 80’s, la demanda creció aceleradamente desde un consumo per cápita de 7 kg en 1984. En los 90‘s, a pesar de los altibajos, el consumo por habitante alcanzó cifras de 8 a 9 kg per capita anuales. En el 2000 la demanda creció de 10 a 11kg. Per capita y afínales del 2008 la demanda se vio un poco afectada gracias a la crisis y no subió de los 12 kg. Per capita. Por otro lado, el consumo deaguacate para productos procesados (pulpa y guacamole congelados), también ha aumentado significativamente.

Lugar a exportar
Puerto Bilbao de la UE.

Ruta de exportación
Tiene una presencia importante en el centro de la península, donde gestiona el puerto seco Azuqueca, en Guadalajara, a escasos kilómetros de Madrid. Tanto la primera como la segunda fase de la Zona de Almacenaje del puerto de...