Feria de la ciencia

INFORME 1: FERIA DE LA CIENCIA

NOMBRE DEL GRUPO: LOUIS PASTEUR
TITULO DEL TRABAJO: LEVADURAS INFLANDO GLOBOS

¿PORQUE?
A nosotros nos pareció un buen proyecto para desarrollar en estaactividad ya que podemos interactuar y aprender acerca de nuevos conceptos que podemos poner en práctica lo aprendido el año pasado acerca del metabolismo.

Además podemos profundizar conceptos de este añocomo que Louis Pasteur descubrió que las levaduras realizan el proceso de fermentación.

MATERIALES:
• Un paquete de levadura activa seca (lo consigues en el supermercado)
• Una taza con aguacaliente
• Una olla
• Dos cucharadas de azúcar
• Un globo
• Una botella plástica, puede ser una de agua o refresco.

PROCEDIMIENTO:

1. Infla y desinfla varias veces el globo paraestirarlo un poco.
2. En la estufa coloca una olla con poco agua para calentarla, sin dejarla hervir. Ten cuidado de no quemarte!!!
3. Pasa el agua a una taza y asegúrate que la temperatura del agua nosea muy alta. Pídele a un adulto que toque con sus manos el recipiente con el agua; si tolera la temperatura, se puede usar, si aun está muy caliente, debes espera que se enfríe un poco, pues de locontrario las levaduras morirán.
4. Agrega el azúcar y la levadura y mezcla hasta que se disuelvan.
5. Transfiere el líquido hasta la mitad de la botella plástica.
6. Sujetando la botella, coloca elglobo en la boca de la misma.
7. Espera unos 30 minutos y observa qué sucede!!

MARCO TEORICO:

¿Qué se va a ver?
Aproximadamente después de 15 minutos el globo se parara sobre la botella.¿Por qué se infla el globo?
Las levaduras utilizan azúcares como alimento y en el proceso liberan dióxido de carbono, que poco a poco va subiendo por la botella e inflando el globo. Al conjuntode reacciones químicas para la degradación de los azúcares en ausencia de oxígeno se le llama fermentación. Es lo que sucede cuando se prepara el pan. Las levaduras utilizan la glucosa de la mezcla...