Funciones ama de llaves

SERVICIO DE HABITACIONES

Documento impreso por el Instituto Costarricense de Turísmo para el Programa de Asistencia a Pequeños Hoteles de Centroamérica Derechos reservados

Programa de Asistencia a Pequeños Hoteles de Centroamérica ICT - OEA - CCT / SICA

SERVICIO DE HABITACIONES
Las habitaciones están a cargo del Departamento de Ama de Llaves que es la encargada de llevar a cabo elcuidado, el mantenimiento y la limpieza de: • Habitaciones. • Áreas públicas. • Áreas privadas. • Lavandería. Funciones generales del Departamento: Cuidado, limpieza y mantenimiento de habitaciones. Cuidado, limpieza y mantenimiento de áreas públicas. Cuidado, limpieza y mantenimiento de áreas privadas. Cuidado, limpieza y mantenimiento del área de lavandería y tintorería.

AMA DE LLAVES
Funcionesde la Ama de Llaves: • Dirigir y controlar al departamento.



Programa de Asistencia a Pequeños Hoteles de Centroamérica ICT - OEA - CCT / SICA

• Establecer estándares de la calidad y limpieza. • Presupuestar los gastos del departamento (anual y mensual). • Entrevistar y entrenar al personal. • Recomendar y participar en todo lo que es remodelaciones en su área. • Es responsable dehacer todo el seguimiento necesario para garantizar que las reparaciones se cumplan. • Verificar que los Office estén ordenados. • Supervisar recuento de la ropa sucia. • Vigilar que la ropa sucia no permanezca en el suelo. • Realizar un cálculo aproximado de los insumos que cada mucama pueda necesitar para la limpieza del piso a su cargo. • Entregar los artículos de limpieza y amenidades a lasmucamas. • Chequear las habitaciones libres a ocupar. • Determina turnos y vacaciones. Características de la posición. Información que se emite. • Estado de habitaciones.



Programa de Asistencia a Pequeños Hoteles de Centroamérica ICT - OEA - CCT / SICA

• Estado de integridad de habitaciones. • Partes de mantenimiento. • Distribución de tareas. • Planillas de suministros. • Estadísticas sobreausencias, llegadas tarde, accidentes. • Estadísticas sobres funcionamiento de equipo operativo. Información que recibe. • • • • • • Informe de discrepancias. Proyección mensual de ocupación. Ocupación diaria. Parte de estado de habitaciones. Informes varios de mantenimiento. Informes operativos, financieros y presupuestarios.

LA MUCAMA / CAMARISTA
Normas que debe seguir: • Puntualidad ydisciplina. Educación y cortesía hacia sus superiores y compañeros. Conocimiento del régimen interno del hotel.


Programa de Asistencia a Pequeños Hoteles de Centroamérica ICT - OEA - CCT / SICA

• Responsabilidad con respecto a las llaves del piso, y no dejando entrar a nadie en las habitaciones de los clientes si no van acompañados por ella (botones, mozos, etc.). • Obligación que la hoja decontrol de pisos refleje el estado actual de las habitaciones. • Estar uniformada impecablemente hasta el final de la jornada de trabajo. • No debe cambiar el turno de trabajo con una compañera sin preavisar a la Ama de LLaves. • No sacar fuera del hotel el uniforme de trabajo. • Entregar las llaves y controles. La mucama debe informar a su Ama de Llaves: • Toda rotura o daño que presente lahabitación. • Huéspedes sin o con poco equipaje. • Sobre valores, joyas olvidadas por el huésped. • Sobre llaves olvidadas por el huésped. • Si detecta humo o fuego. Funciones de la mucama: Toda limpieza debe seguir un orden: • Limpieza rápida del pasillo: ceniceros, sillones, etc. Limpieza a fondo de las escaleras (tramo que le corresponde a cada piso).


Programa de Asistencia a PequeñosHoteles de Centroamérica ICT - OEA - CCT / SICA

• Repaso de las habitaciones libres. Limpieza de las habitaciones de salida. • Limpieza de habitaciones ocupadas a limpiar. • Llevar los blancos sucios de las habitaciones a la lavandería. • Retirar de la lavandería los blancos limpios para armar las habitaciones. • Limpieza a fondo del pasillo. • Repasar las escaleras. • Llenar la hoja de control de...