Ganaderia ecologica

¿En qué consite la Producción Ecológica de alimentos? |

Con este u otros términos como el de Agricultura o Producción Ecológica, Orgánica o Biológica se definen un sistema agrario de obtenciónde alimentos de máxima calidad nutritiva y sensorial en la que no se emplean productos químicos de síntesis y organismos modificados genéticamente (GMOs), respetando así el medio ambiente e intentandolograr un desarrollo sostenible.
Se emplean métodos de abonado natural, evitando el uso de pesticidas y abonos de síntesis y se tiende al uso racional de los recursos naturales (agua, suelo ypatrimonio genético).
El cultivo, fabricación u obtención y etiquetado de los alimentos ecológicos está regulado por una normativa europea: el Reglamento (CEE 2092/91, del 24 de juny) relativo a laproducción agrícola ecológica, la cual se completa con el Reglamento 1804/99 para la producción ecológica ganadera.
De esta manera la Agricultura y Ganadería Ecológica están protegidas por la normativaeuropea y las autoridades de certificación, las cuales realizan controles sobre los métodos de producción para garantizar la calidad de los productos mediante la aprobación de un sello registrado.
EnCataluña, la autoridad de control y certificación de los productos alimentarios ecológicos es el Consejo Catalàn de la Producción Agraria Ecológica (CCPAE), que garantiza el cumplimiento de dicha normativade calidad. |

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¿Por qué consumir alimentos ecológicos? |

Los alimentos ecológicos son mucho MÁS SANOS, NUTRITIVOS y RESPETUOSOS CON EL MEDIO AMBIENTE Y EL BIENESTAR ANIMAL. El hecho deser alimentos obtenidos mediante un sistema de cultivo o cría no contaminante y que protege al medio ambiente, los convierte en productos más sanos y nutritivos, además de una gran calidad sanitariay organoléptica (sabor, olor,...), y estar éstos libres de residuos o substancias químicas.
El consumo de productos ecológicos fomenta el desarrollo rural y urbano sostenible, ya que evita...