Gastronomia española

ÍNDICE

Introducción. 2
Siglo XVIII 4
Siglo XIX 4
Siglo XX 5
Gastronomía 6
La Alimentación en España 7
Regiones de España. 8
Andalucía.- 8
Aragón.- 8
Asturias.- 8
Baleares.- 9
Canarias.- 10
Cantabria 11
Castilla la Mancha.- 12
Castilla y León.- 12
Comunidad valenciana.- 12
Extremadura.- 12
Galicia.- 12
La rioja.- 13Madrid.- 13
Murcia.- 13
Navarra.- 13
País vasco.- 13
Los vinos 13
Conclusión. 15
Bibliografía 16

Introducción.

España, oficialmente Reino de España, es un país soberano miembro de la Unión Europea, constituido en Estado social y democrático de Derecho, y cuya forma de gobierno es la monarquía parlamentaria. Su territorio, con capital en Madrid, ocupa la mayorparte de la Península Ibérica. El nombre de España deriva de Hispania, nombre con el que los romanos designaban geográficamente al conjunto de la Península Ibérica, término éste a su vez, derivado del nombre Iberia.
Situada en Europa Occidental, ocupa la mayor parte de la península Ibérica y, fuera de ella, dos archipiélagos (el de las islas Canarias en el océano Atlántico y el de las islasBaleares en el mar Mediterráneo) y dos ciudades, Ceuta y Melilla, en el norte de África.
Tiene una extensión de 504.645 km², siendo el cuarto país más extenso del continente, tras Rusia, Ucrania y Francia. Con una altitud media de 650 metros sobre el nivel del mar, es el segundo país más montañoso de Europa, tras Suiza. Su población es de 46.157.822 habitantes, según datos del padrón municipal de 2008.Los límites físicos de España son los siguientes: al oeste, Portugal y el océano Atlántico; el mar Mediterráneo al este; el estrecho de Gibraltar, océano Atlántico y mar Mediterráneo al sur; y los Pirineos, junto con el golfo de Vizcaya y el mar Cantábrico al norte.
España no es un estado federal, por lo que no tiene estados. El único Estado es el conjunto de España. España se dividepolíticamente en 17 comunidades autónomas y 2 ciudades autónomas. Las 17 comunidades autónomas o autonomías son: Galicia, Asturias, Cantabria, País Vasco, Navarra, La Rioja, Aragón, Cataluña, Baleares, Valencia, Murcia, Andalucía, Extremadura, Castilla-La Mancha, Castilla-León, Madrid y Canarias. Las 2 ciudades autónomas son Ceuta y Melilla.
Las comunidades tienen bastantes competencias propias, más quealgunos estados en países federales. Cada una tiene su gobierno propio. Administrativamente se divide en 50 provincias, teniendo cada comunidad autónoma diferente número de provincias, desde 1 hasta 9 que tiene castilla-león. Existen 8112 municipios
De acuerdo con la Constitución Española, el castellano o español es la lengua oficial del Estado y es la lengua común de todos los españoles.

Españatiene un clima muy diverso a lo largo de todo su territorio. Predomina el carácter mediterráneo en casi toda su geografía. Las costas del sur y mediterráneas tienen un clima denominado mediterráneo de costa que también posee el Valle del Guadalquivir: temperaturas suaves, precipitaciones abundantes casi todo el año excepto en verano.
A medida que nos adentramos en el interior el clima es másextremo, nos encontramos con el clima mediterráneo continental, que abarca casi toda la Península, temperaturas bajas en invierno, altas en verano y precipitaciones irregulares (dependiendo de la posición geográfica). Por lo general, las comunidades occidentales reciben más precipitaciones que las orientales.
Los climas áridos o semiáridos los encontramos en ciertos puntos peninsulares del este:Almería o el Cabo de Gata, Granada, Murcia, Alicante y Valle del Ebro donde el efecto foehn es el principal causante de tan bajas precipitaciones.
El carácter subtropical es característico de las Islas Canarias, con unas temperaturas cálidas durante todo el año y pocas precipitaciones

Siglo XVIII

En 1713, España firma el Tratado de Utrecht con el que pierde sus posesiones europeas y, por...