Gestion de calidad
Páginas: 4 (841 palabras)
Publicado: 1 de junio de 2010
INTRODUCCIÓN
1. Alcance
El presente protocolo define y describe los atributos de calidad superior para
Yerba Mate que deberán cumplir los productos que aspiren a utilizar el Sello
“AlimentosArgentinos – Una Elección Natural”.
El objetivo que persigue este documento es brindar a los productores y
elaboradores de Yerba Mate de la República Argentina una herramienta para la
obtención deproductos de calidad diferenciada. INTRODUCCIÓN
¿QUÉ ES LA CALIDAD?
La calidad es una propiedad inherente de cualquier cosa que permite que esta sea comparada con cualquier otra de su misma especie.La palabra calidad tiene múltiples significados. La calidad de un producto o servicio es la percepción que el cliente tiene del mismo. Es una fijación mental del consumidor que asume conformidad con unproducto o servicio determinado, que solo permanece hasta el punto de necesitar nuevas especificaciones. La calidad es un conjunto de propiedades inherentes a un objeto que le confieren capacidadpara satisfacer necesidades implícitas o explícitas.
Un sistema de gestión de la calidad es el conjunto de normas interrelacionadas de una empresa u organización por los cuales se administra de formaordenada la calidad de la misma, en la búsqueda de la satisfacción de las necesidades y expectativas de sus clientes. Entre dichos elementos, los principales son:
1. Estructura de la organización:responde al organigrama de los sistemas de la empresa donde se jerarquizan los niveles directivos y de gestión. En ocasiones este organigrama de sistemas no corresponde al organigrama tradicional deuna empresa.
2. Estructura de responsabilidades: implica a personas y departamentos. La forma más sencilla de explicitar las responsabilidades en calidad, es mediante un cuadro de doble entrada,donde mediante un eje se sitúan los diferentes departamentos y en el otro, las diversas funciones de la calidad.
3. Procedimientos: responden al plan permanente de pautas detalladas para...
1. Alcance
El presente protocolo define y describe los atributos de calidad superior para
Yerba Mate que deberán cumplir los productos que aspiren a utilizar el Sello
“AlimentosArgentinos – Una Elección Natural”.
El objetivo que persigue este documento es brindar a los productores y
elaboradores de Yerba Mate de la República Argentina una herramienta para la
obtención deproductos de calidad diferenciada. INTRODUCCIÓN
¿QUÉ ES LA CALIDAD?
La calidad es una propiedad inherente de cualquier cosa que permite que esta sea comparada con cualquier otra de su misma especie.La palabra calidad tiene múltiples significados. La calidad de un producto o servicio es la percepción que el cliente tiene del mismo. Es una fijación mental del consumidor que asume conformidad con unproducto o servicio determinado, que solo permanece hasta el punto de necesitar nuevas especificaciones. La calidad es un conjunto de propiedades inherentes a un objeto que le confieren capacidadpara satisfacer necesidades implícitas o explícitas.
Un sistema de gestión de la calidad es el conjunto de normas interrelacionadas de una empresa u organización por los cuales se administra de formaordenada la calidad de la misma, en la búsqueda de la satisfacción de las necesidades y expectativas de sus clientes. Entre dichos elementos, los principales son:
1. Estructura de la organización:responde al organigrama de los sistemas de la empresa donde se jerarquizan los niveles directivos y de gestión. En ocasiones este organigrama de sistemas no corresponde al organigrama tradicional deuna empresa.
2. Estructura de responsabilidades: implica a personas y departamentos. La forma más sencilla de explicitar las responsabilidades en calidad, es mediante un cuadro de doble entrada,donde mediante un eje se sitúan los diferentes departamentos y en el otro, las diversas funciones de la calidad.
3. Procedimientos: responden al plan permanente de pautas detalladas para...
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