Global gap

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GLOBALG.A.P.
(EUREPGAP)
Puntos de Control y Criterios de Cumplimiento Aseguramiento Integrado de Fincas Módulo para Frutas y Hortalizas
Versión interina final en español. En caso de duda, por favor consulte la versión en inglés. V3.0-2 Sep07 Válido a partir del: 30 septiembre de 2007

©Copyright: GLOBALGAP c/o FoodPLUS GmbH, Spichernstr. 55, D-50672 Köln (Cologne); Germany | Tel:+49-221-57993-25; Fax: +49-221-57993-56 | http://www.globalgap.org

PCCC Frutas y Hortalizas Versión interina final en español . En caso de duda, por favor consulte la versión en inglés.

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CONTENIDO
SECCIÓN Fy H FRUTAS Y HORTALIZAS
FV FV FV FV FV .1 .2 .3 .4 .5 MATERIAL DE PROPAGACIÓN GESTIÓN DEL SUELO Y DE LOSSUSTRATOS RIEGO RECOLECCIÓN MANIPULACIÓN DEL PRODUCTO (N/A si se excluye de la certificación la Manipulación del Producto; ver Reglamento General Parte I, 4.9.6.3)

Traducido por: Mariá Solá Corregido de pruebas por GTTN (NTWG), España

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PCCC Frutas yHortalizas Versión interina final en español . En caso de duda, por favor consulte la versión en inglés.

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Nº c d e f FV . FV . 1
FV . 1 . 1 FV . 1 . 1 . 1

Punto de Control FRUTAS Y HORTALIZAS MATERIAL DE PROPAGACIÓN
Elección de Variedades o Patrones ¿Valora el productor la importancia de una gestión adecuada de los cultivospara producir "cultivos madre" (cultivo que produce semillas) del producto registrado?

Criterio de Cumplimiento

Nivel

Se adoptan medidas y técnicas de cultivo en los "cultivos madre" para minimizar el uso de productos fitosanitarios y fertilizantes en los cultivos de productos registrados.

Recom.

FV . 2
FV . 2 . 1 FV . 2 . 1 . 1

GESTIÓN DEL SUELO Y DE LOS SUSTRATOS
Desinfeccióndel Suelo (N/A si no se lleva a cabo desinfección del suelo) ¿Existe justificación por escrito para el uso de desinfectantes químicos del suelo? Existen evidencias y justificaciones escritas para la utilización de desinfectantes incluyendo ubicación, fecha, materia activa, dosis utilizadas, método de aplicación y operador. No se permite la utilización de bromuro de metilo. Se deben documentar losplazos de seguridad pre-plantación. Menor

FV . 2 . 1 . 2 FV . 2 . 2 FV . 2 . 2 . 1

¿Se cumple con el plazo de seguridad pre-plantación (si lo hubiere)? Substratos (N/A si no se utilizan sustratos) ¿Participa el productor en programas de reciclado de sustratos inertes, en caso de que existieran? De utilizarse productos químicos para esterilizar sustratos para su reutilización, ¿se registrael lugar, la fecha, el producto químico empleado, el método de esterilización empleado y el nombre del operario responsable de la esterilización?

Menor

El productor debe mantener registros de las cantidades recicladas y las fechas. Se aceptan facturas y albaranes. Si no se participa en programas de reciclado se debe justificar. Cuando se esterilizan sustratos en la explotación, se deberegistrar el nombre o la referencia de la parcela, sector o invernadero. Cuando se esterilizan fuera de la explotación, entonces se registra el nombre y la ubicación de la empresa que lleva a cabo el trabajo de esterilización. Se documentará correctamente: las fechas de esterilización (día/mes/año); el nombre y la materia activa; la maquinaria utilizada (por ej. tanque 1000 l. etc.); el método empleado(por ej. empapamiento, nebulización) y el nombre del operario (la persona que realmente aplicó los productos químicos y efectuó la esterilización del sustrato), así como también el plazo de seguridad pre-plantación. Existen registros que prueban el origen de los sustratos de origen natural utilizados. Estos registros demuestran que los sustratos no provienen de áreas destinadas a conservación....
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