Granjas

DESCRIPCION DE LA GRANJA
INTEGRAL AUTOSUFICIENTE Y SU RECICLAJE

En una extensión de aproximadamente 2 a 4 hectáreas de terreno, con un máximo de 20% de pendiente, su respectiva vivienda cómoda e higiénica (hecha con los materiales de la región con una buena disponibilidad de agua, podemos iniciar los pasos en el montaje de la granja.
Ante todo construyamos la letrina seca que será la mejory más sencilla fuente de abonos para los pastos.
Sembramos luego el pasto de corte que tarda de 3 a 6 meses para crecer. Con media hectárea de pasto se puede alimentar 2-4 vacas lecheras. Luego construiremos el establo para éstas.
Localizamos y construimos una porqueriza para 1 ó 2 cerdas de cría (y ojalá 3 cerditos de ceba intensiva).
Las vacas y las cerdas van a producir el estiércol, dedónde obtendremos el abono, (descomposición aeróbica) o el gas metano y materia orgánica digerida (descomposición-anaeróbica). Una vaca produce aproximadamente 20 kilos de estiércol-día, suficiente para sostener un nivel de fertilidad en 10.000 m. cuadrados de tierra, una cerda para 3.000 m. cuadrados y una persona, para 700 m. cuadrados de tierra (sistema aeróbico). Por eso, lo primero en que debepensar el campesino pobre que no tenga vacas ni cerdos, es en la letrina seca para iniciar con el abono de la propia familia.
Con el pasto de corte y leguminosas alimentamos la vaca, ésta con su estiércol y orín, nos provee de abonos orgánicos para los cultivos, en esta materia orgánica se desarrollan macroorganismos que servirán para alimentar a las gallinas y peces. Las hortalizas proveeránalimentos para conejos, peces, cerdos, cabras y vacas.
Con esta recirculación, la tierra de la granja será cada vez mejor, o sea que esa capa orgánica va aumentando cada día más, mejorando la estructura del suelo sin necesidad de fertilizantes químicos costosos.
Con la sola roca fosfórica, cal o el calfos mezclados con el abono orgánico obtendremos los elementos básicos en la nutrición de las plantasnitrógeno, fósforo y potasio.
Por qué se produce tanta cantidad de abono? Porque se mezclan en un foso una parte del estiércol-orín con 7 partes de malezas finamente picadas y se le agrega un poco de roca fosfórica más cal o calfos y agua, para hacer una colada espesa.
El paso siguiente, es la construcción de 1 o más laguitos para peces. Los peces también se alimentarán con el abono yaprocesado, tanto de las pilas aeróbicas como el del efluente de la planta de gas metano, que además de tener su valor de fertilizante, también contiene un alto valor proteínico.
Dependiendo del clima y los cultivos regionales, podemos instalar el apiario. Antes debemos consultar con un técnico sobre los factores favorables o adversos que permitan o impidan el establecimiento de abejas.
Dadas laspropiedades preventivas y curativas de enfermedades de muchas especies vegetales, sembraremos dentro de la Granja Integral Autosuficiente una pequeña parcela con plantas medicinales.
AI disponer de aproximada mente 15 - 25 litros de leche por día, podemos pensar en procesarla y extraer derivados lácteos queso, kumis, yogurt, mantequilla, etc). AI fabricar quesos, podemos utilizar el suero en laalimentación de los cerdos. El cerdo digiere sólo un 60% de lo que ingiere, pero cuando se le suministra suero, digiere completamente el alimento que consume.
La leche también la podemos obtener de las cabras, denominadas las "vaquitas del pobre"
Cruzando hembras criollas con machos puros de las razas Alpina o Nubiana, podremos mejorar nuestro pie de cría aumentando la producción diaria de leche. Unacabra mejorada (mestiza) puede producir 2 litros de leche, día. Es importante destacar que la leche de cabra es la que más se aproxima en composición y digestibilidad a la leche humana.

OTROS ASPECTOS DE LA GRANJA
Los excrementos humanos pueden ser también introducidos en la planta de gas metano (biodígestor); el cual nos producirá Biogas que servirá para la cocción de los alimentos, evitando...