Heineken





Heineken
La historia de la cerveza Heineken comienza en el año 1592, cuando la viuda del cervecero Weijntgen Elberts estableció la cervecería Haystack en Ámsterdam.
En el año 1863, GerardAdrián Heineken compro esta cervecería. Enseguida la marca se convirtió en un éxito ya que los estándares de calidad eran estrictos, tenían un buen trato a sus empleados y ofrecían una garantía efectiva dedevolución del dinero a sus clientes.
La principal cervecera de Heineken esta en Zoeterwoude, Países Bajos. Actualmente la cerveza se distribuye en más de 170 países. Y es la marca más vendida delmundo, fuera de su país de origen, Heineken es una cerveza que tiene 5.0% de grado alcohólico, es elaborada con agua purificada, cebada malteada, lúpulo y levadura tipo “A” la cual le da el saborcaracterístico de la marca.
Esta fábrica cuenta con cuatro áreas:
1. EL MOLINO: En el se machacan los granos de cebada.
2. LA SALA DE COCCIÓN: Donde se hierve la cebada triturada para formar una bebidaazucarada llamada “mosto”. Después empieza a lo que se le denomina filtración donde se separan los sólidos del salvado de la mezcla azucarada que ahora se le denomina mosto.
3. LAS BODEGAS: En ellas lalevadura transforma los azúcares en alcohol. A este proceso se le denomina la fermentación, considerado como la fase más importante y misteriosa de la cerveza. La cerveza lager tiene paso a una segundafermentación. Las cervezas actuales tienen que ser tan claras como lo eran antes.
El maestro cervecero prueba el producto final, si este no da el visto bueno toda la cerveza producida no se vende porel contrario si aprueba la cerveza estará lista ya para su envasado.
Dentro de esta fábrica existe el equipo de Cata; las 140 fábricas que Heineken tiene envían a esta fábrica muestras de su cervezaproducida para pasar por un control; cada botella debe saber exactamente igual; estos catadores tienen que detectar todos los sabores anómalos que se pueden generar.
La cerveza debe pasar muchos...