Investigación De Mercado Para Chocolates Rellenos De Granos De Café
Páginas: 33 (8176 palabras)
Publicado: 22 de mayo de 2012
INDICE
Introducción Pág. 3
Ficha técnica del producto. Pág. 4 - 7
Estudio de la Demanda – Exportaciones Peruanas Pág. 7 -12
Mercados de destino – exportaciones peruanas Pág. 13
Matriz de Potencialidades Pág. 14
Producción Nacional Pág. 17
Producción Mundial Pág. 21
Exportaciones a EEUU Pág. 21 - 25
Condiciones de accesoPág. 25 - 32
Fuerzas competitivas Pág. 32 - 33
Marco País EEUU Pág. 33 - 36
Riesgo País EEUU Pág. 36
Lista de Importadores de chocolate Pág. 38
Conclusiones Pág. 41.
INTRODUCCION
El presente trabajo de investigación, me motivó a tener que optar por varias fuentes de información en elámbito nacional como internacional, para lograr de ésta manera compartir con ustedes toda la gama existente de comentarios y estadísticas , con respecto a el chocolate relleno de granos de café producido en el Perú.
El Perú, según estudios, produce uno de los granos de cacao y café más ricos del mundo. Pese a no tener el debido reconocimiento a nivel mundial, su sabor esexquisito.
Por ello, con este trabajo, lo que planea demostrarse es, la factibilidad que se tiene para exportar este producto al mercado estadounidense.
Diana Cabezas Rodríguez.
FICHA TECNICA
PRODUCTO : Chocolate relleno de granos de café.
DESCRIPCION : Chocolate bitter o blanco relleno degranos de café Premium provenientes de Perú
ASPECTO : Granos de café tostados de la mejor calidad bañados en chocolate bitter o chocolate blanco para el consumo humano en una práctica lata como envase.
USO : Productos destinados para el consumo humano como golosina.
[pic][pic]
| |Café|Cacao |
|Nombre científico |Coffea arabica |Theobroma cacao |
|Lugares de siembra |Moyobamba, Jaén y Chanchamayo. |Amazonas, Tumbes y Tingo María |
|Temperatura |De 20ºC a 26ºC|De 20ºc a 30ºc |
|Altura |Entre 6000 y 16000 msnm |Entre los 400 y 500 msnm |
|Características del fruto |* Granos de 30 a 50 gr | * Frutos rojos o púrpuras |
| |* Color romadizo(pulpa)|* Aroma fuerte |
| |* Corteza rugosa de 4 cm de espesor |* Forma circular |
| |* Forma de vaina |Tamaño pequeño (1cm diámetro) |
|Época de cosecha |De Marzo a Setiembre|De mayo a Diciembre |
|Propiedades medicinales |* Disminuye las cefaleas |* Combate el derrame cerebral |
| |* Combate la diabetes mellitas tipo 2 |* Ataque cardiaco |
| |* Analgésico|*Cáncer |
| |* Efecto vasodilatador en los párpados |*Diabetes |
| | |*Combate la presión arterial alta. |
|Usos del café |* Aromatizante |*...
Introducción Pág. 3
Ficha técnica del producto. Pág. 4 - 7
Estudio de la Demanda – Exportaciones Peruanas Pág. 7 -12
Mercados de destino – exportaciones peruanas Pág. 13
Matriz de Potencialidades Pág. 14
Producción Nacional Pág. 17
Producción Mundial Pág. 21
Exportaciones a EEUU Pág. 21 - 25
Condiciones de accesoPág. 25 - 32
Fuerzas competitivas Pág. 32 - 33
Marco País EEUU Pág. 33 - 36
Riesgo País EEUU Pág. 36
Lista de Importadores de chocolate Pág. 38
Conclusiones Pág. 41.
INTRODUCCION
El presente trabajo de investigación, me motivó a tener que optar por varias fuentes de información en elámbito nacional como internacional, para lograr de ésta manera compartir con ustedes toda la gama existente de comentarios y estadísticas , con respecto a el chocolate relleno de granos de café producido en el Perú.
El Perú, según estudios, produce uno de los granos de cacao y café más ricos del mundo. Pese a no tener el debido reconocimiento a nivel mundial, su sabor esexquisito.
Por ello, con este trabajo, lo que planea demostrarse es, la factibilidad que se tiene para exportar este producto al mercado estadounidense.
Diana Cabezas Rodríguez.
FICHA TECNICA
PRODUCTO : Chocolate relleno de granos de café.
DESCRIPCION : Chocolate bitter o blanco relleno degranos de café Premium provenientes de Perú
ASPECTO : Granos de café tostados de la mejor calidad bañados en chocolate bitter o chocolate blanco para el consumo humano en una práctica lata como envase.
USO : Productos destinados para el consumo humano como golosina.
[pic][pic]
| |Café|Cacao |
|Nombre científico |Coffea arabica |Theobroma cacao |
|Lugares de siembra |Moyobamba, Jaén y Chanchamayo. |Amazonas, Tumbes y Tingo María |
|Temperatura |De 20ºC a 26ºC|De 20ºc a 30ºc |
|Altura |Entre 6000 y 16000 msnm |Entre los 400 y 500 msnm |
|Características del fruto |* Granos de 30 a 50 gr | * Frutos rojos o púrpuras |
| |* Color romadizo(pulpa)|* Aroma fuerte |
| |* Corteza rugosa de 4 cm de espesor |* Forma circular |
| |* Forma de vaina |Tamaño pequeño (1cm diámetro) |
|Época de cosecha |De Marzo a Setiembre|De mayo a Diciembre |
|Propiedades medicinales |* Disminuye las cefaleas |* Combate el derrame cerebral |
| |* Combate la diabetes mellitas tipo 2 |* Ataque cardiaco |
| |* Analgésico|*Cáncer |
| |* Efecto vasodilatador en los párpados |*Diabetes |
| | |*Combate la presión arterial alta. |
|Usos del café |* Aromatizante |*...
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