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Propiedades del nopal
En el transcurso de los últimos años, el Nopal ha atraído la atención de un importante número de científicos y especialistas en medicina que se han interesado enesta planta dadas las propiedades nutritivas y curativas que contiene, lo que ha dado lugar a diferentes investigaciones y experimentos cuyos resultados han encontrado generosos espacios enpublicaciones científicas y médicas, como las que editan el Instituto Mexicano de Salud Pública, el Instituto Mexicano del Seguro Social, El Colegio de Medicina Interna de México, A.C., laUniversidad Nacional Autónoma de México, el Instituto Politécnico Nacional, la Secretaría de Salud del Gobierno de México, así como revistas médicas especializadas que se editan en otrospaíses: HealthTouch, la revista del Sommerset Medical Center, Réseau Proteus, Herbal Safety, Drug Digest, Nutrition Resource, entre otras .
Con base en dichos estudios y en otros realizadossobre la materia, en este apartado haremos una breve referencia a las propiedades nutritivas y curativas del Nopal.
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Propiedadesnutritivas
El nopal contiene vitaminas A y C, Complejo B, Calcio, Magnesio, Sodio, Potasio, Hierro y fibra dietética, soluble y no soluble, en lignina, celulosa, hemicelulosa, pectina, ymucílagos. El Nopal contiene además 17 aminoácidos, de los cuales 8 son esenciales en la ingesta diaria.
Los aminoácidos que contiene el nopal proveen de nutrientes y energía, ayudando al cuerpoa bajar el nivel de azúcar en la sangre y a disminuir la fatiga y el apetito.
PROPIEDADES DEL NOPAL
• Vitaminas A y C
• Complejo B
• Calcio, Magnesio, Sodio, Hierro y Potasio
•Fibra dietética
• Soluble y no soluble, en lignina, celulosa, hemicelulosa, pectina y mucílagos
• Contiene además 17 aminoácidos, de los cuales 8 son esenciales en la ingesta diaria
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