La comida en la revolucion mexicana

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  • Publicado : 8 de febrero de 2012
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La comida en la Revolución Mexicana


Durante la época de la Revolución Mexicana la alimentación no era tan variada como la de hoy en día. Ya que el su alimentancion se basabaen chile y maíz.Hambre en la Revolución Mexicana
La causa de que la dieta en la época de la revolución fuera tan limitada, se debía principalmente a la escasez que vivía México en esa época a consecuencia de laguerra interna que se disputaba con el fin de terminar con la dictadura que había impuesto Porfirio Díaz Mori en el país. No obstante, el hambre que se vivía en el país forzó a la creación de unagastronomía improvisada y creativa, por lo cual resultaba de suma importancia aprender a administrar y combinar los pocos recursos con los que se contaba, ya que de ello dependía la comida del día siguiente.Los tipos de comida en el norte y en el sur
En el México de la Revolución no todos comían igual, ya que el rango y la situación social que se poseía determinaban los alimentos en la mesa, por ejemplo,ser un general significaba comer como rey, y por el contrario ser un revolucionario o un campesino significaba casi siempre no tener nada para comer.
Otro factor del que dependía el tipo de dieta dela población mexicana revolucionaria era la región a la que se pertenecía, ya que no se comía igual en el norte que en el sur. En el norte, la base de la alimentación eran platillos como la discadanorteña, enchiladas de mole verde, verduras y frijoles, mientras que en el sur la dieta era más reducida, la cual consistía en tamales, sopes, gorditas de masa y quesadillas.
Loa alimentos de “labola”
“La bola” era una forma despectiva para referirse a los improvisados revolucionarios mexicanos, los cuales apenas contaban con unas cuantas carabinas 30-30, algunos rifles viejos, uno que otro cañóny algunas hondas.
Con este tipo de armas recorrían todo el territorio nacional y sobrevivían gracias a la comida que algunos pobladores les otorgaban muchas veces por miedo, otras por caridad y...
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