La digestión

La digestión:
ASIMILACIÓN Y ABSORCIÓN
Es el proceso de transformación de los alimentos en moléculas pequeñas pasando primero por el proceso de absorción y luego de asimilación, incorporándoseal metabolismo celular. (Para obtener energía: Molécula de ATP)
_Proteínas aminoácidos_
_Carbohidratos Glucosa_
__Lípido Ácidos grasos y glicerol
Órganos:
Boca (humedad yliberación de glándulas salivales)(amilasa salival)
Faringe
Esófago (movimientos peristálticos)
Estómago
Intestino delgado y grueso
Ano
Glándulas anexas:Páncreas (amilasa pancreática: para degradar la maltosa en glucosa), hígado, glándulas salivales.
Etapas:
Ingestión:** Los humanos ingieren comida en su sistema digestivo a través de laboca y el esófago.
En la cavidad bucal, el almidón se transforma en maltosa.
La secreción de la glándula salival facilita el tránsito de los alimentos.
El hígado producebilis, que se almacena en la vesícula biliar.
Los jugos gástricos disuelven finalmente los alimentos (enzimas: pepsina, tripsina rompen las cadenas de proteínas en polipéptidos yaminoácidos).
Con la ayuda de la enzima denominada pepsina, las proteínas se disuelven en el estómago.
El páncreas segrega insulina, lo que posibilita la absorción de glucosa para quepase al intestino delgado.
En el intestino delgado se absorben las sustancias alimenticias disueltas por la sangre y la linfa.
Enzimas digestivas.- Todo el proceso de digestión se debea la actividad enzimática.
Las enzimas son catalizadores biológicos, son necesarias para la digestión, porque aumentan la velocidad de reacción, a la temperatura corporal de la hidrólisis enlas moléculas de los elementos a los productos finales insoluble soluble.
Las enzimas digestivas son secretados en el lumen del intestino.
Sin enzimas, las reacciones necesarias...