Manual de nutricion

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ACALASIA
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DEFINICION
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Trastorno motor del esófago en dode existe una contracción tónica del EEI que no se relaja adecuadamente al tragar y hay ausencia de peristalsis en el cuerpo esofágico.
-------------------------------------------------Destrucción irreversible de las neuronas del plexo mienterico del esófago.
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ETIOLOGIA
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Desconocida
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EPIDEMIOLOGIA
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Incidencia 0.4 y 1 por 100,000 habitantes-------------------------------------------------
Afecta por igual a hombres y mujeres
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En edad de entre 30 y 50 años
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SIGNOS Y SINTOMAS
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-Dolor torácico -Sensación de plenitud-------------------------------------------------
-Disfagia - Pérdida de peso
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-Desnutrición - Anemia
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-Vómitos -Regurgitación nocturna
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DIAGNOSTICO-------------------------------------------------
-Radiología
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-Manometria
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TRAMIENTO QUIRURGICO
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-Dilatación con balón del EEI
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-Miotomia extramucosa-------------------------------------------------

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TRATAMIENTO MEDICO
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-Nitritos
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-Antagonistas del calcio
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TRATAMIENTO NUTRICIONAL-------------------------------------------------
-H DE C: Disminuida -VOLUMEN: Disminuido
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-PROT:. Disminuida -TIEMPOS: 5-7
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-LIPIDOS: Ligeramente aumentados
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-CONSISTENCIA: liquida o semi liquida-------------------------------------------------

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RECOMENDACIONES NUTRICIONALES
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Evitar alimentos muy calientes o muy frios. V-------------------------------------------------
Evitar consumo de platillos muy condimentados.
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Evitar comer en exceso.
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Consumir alimentos suaves, picados o liquidos según la tolerancia individual.
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Ingerir alimentos en volúmenes pequeños y con frecuencia para evitarla distención abdominal.
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ALIMENTOS PERMITIDOS
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Carnes magras
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ALIMENTOS NO PERMITIDOS
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