Manual de organizacion

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Manual de organización
Del
“HOTEL RITZ-CARLTON.”



Enero 2012

Contenido

Introducción……………………………………2

Objetivos………………………………………..3

Perfil de la empresa……………………...…....5

Marco jurídico……………………………...…..6

Organigramas……………………………….…8

Estructura orgánica…………………….…….10

Descripción de la estructura orgánica……...10

Puestos de trabajo…………………………...11Anexos………………………………………...17

Introducción

El manual de organización es un documento que sirve como medio de comunicación y coordinación que permite registrar de una forma más especifica la información que corresponda a cada cargo de la organización.

Por medio del cual se pretende determinar las funciones que realiza cada empleado y que cada uno de ellos conozca cuales son sus obligaciones y qué papel desempeñan en la empresa.

Se dará aconocer la jerarquización de la organización mediante la descripción de cada departamento con el que cuenta el hotel “Ritz-Carlton.”

Objetivos

* Elaborar un registro mas completo, claro y definido mediante un manual de organización acerca del hotel Ritz-Carlton.

* Determinar cuales son las funciones inherentes a cada puesto de trabajo para que sean desempeñados con eficiencia.* Tener un conocimiento más específico acerca de la descripción y los requisitos que debe de tener cada puesto de trabajo en la empresa.

* Identificar el perfil de cada uno de los puestos de las distintas áreas que conforman la organización.

* Facilitar la comprensión y el control de las responsabilidades que deben de tener cada una de las plazas de dicha entidad.

* Conocer cuales el tramo de control que debe tener cada miembro de la empresa, el cual debe de ser respetado.

Objetivos del manual

Objetivo general

* Analizar la estructura organizativa y el funcionamiento de los diferentes departamento del hotel Ritz-Carlton, con el fin de obtener información que les permita elaborar el manual de organización.

Objetivo especifico


* Establecer laestructura organizativa del hotel Ritz-Carlton.

* Definir los niveles jerárquicos de la empresa.

* Describir las relaciones de autoridad, las funciones de los distintos elementos de la organización.

Perfil de la empresa
Nombre de la empresa “HOTEL RITZ.CARLTON”.
Misión.
Somos un hotel reconocido en el ámbito turístico y empresarial, que brinda servicios de alojamiento de turistasnacionales y del extranjero, satisfaciendo las necesidades de nuestros clientes con la mayor calidad y buen servicio.
Visión.
Ser uno de los mejores hoteles de ciudad a nivel nacional reconocidos por ofrecer un servicio de optima calidad, mediante un eficiente trabajo en equipo, para la completa satisfacción de los clientes.
Valores.
* Comunicación.
* Calidad.
* Amabilidad.
*Servicio.
* Excelencia.
* Responsabilidad.
Ubicación.
Av. Insurgentes No. 10 Cuautla, Morelos. México.
Teléfono.
044 (735)3546591 y 3084571.
Fecha de fundación de la empresa.
10 de octubre de 1910.
Slogan.
Disfrute un ambiente cálido, acogedor y diferente.
Logo.

Marco jurídico
A.- Ordenamiento jurídico que regulan el funcionamiento del hotel Ritz-Carlton.
Esta empresa cuenta conuna serie de permisos que le permiten ofrecer sus servicios a turistas nacionales o extranjeros, entre los cuales están: permiso extendido por el ministerio de hacienda el cual les permite realizar las declaraciones de impuestos sobre la renta de los empleados que laboran en el hotel y otras actividades claves para el funcionamiento legal, seguido del permiso extendido por el ministerio de turismoel cual debe renovarse cada año, el cual es de gran importancia poseerlo en este rubro; el ministerio de trabajo vela por que se cumplan los derechos y deberes de los trabajadores, el permiso del ministerio de salud regula el área del bar y restaurante para la construcción o remodelación del inmueble.
El hotel esta regulado por una serie de acuerdos jurídicos...
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