Manual de procedimientos operativos
Páginas: 9 (2195 palabras)
Publicado: 20 de enero de 2011
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Elaborado por
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MANUAL DE PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS
Pág. 1 de 5
Código:
Cesar Rumin R
Fecha
Aprobado por
10/02/2010
Oscar Capcha H.
Fecha
Aplicación: línea de bebidas gasificadas jarabeadas
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FUNCIONES DEL EMPAQUETADOR
1.- PROPOSITO:
Definir las funciones principales del personal encargado de empaquetar el producto final.
2.- PARTE GENERAL:
Titulo del puesto : Empaquetador
Rango del puesto : Obrero
Departamento : Producción
Sección : EmpacadoSuperior : Supervisor de producción
Reemplazable por : Operario de maquina llenadora
Reemplaza a : Operario de maquina llenadora
Responsabilidad : Empacar adecuadamente el producto final.
3.- PARTE ESPECÍFICA:
3.1.- FUNCIONES:
a. Ingrese a su puesto de trabajo puntualmente. Demuestre eficiencia yresponsabilidad.
b. Mantener limpio y ordenado su ámbito de trabajo.
c. Cada vez que inicie su turno verifique el estado de los materiales de trabajo (quemador, mesa de empacado, manguera, encendedor, gas de quemar) así como, la existencia de material de empaque. Para cada tamaño; en caso que faltase avise anticipadamente a su superior para el abastecimiento a tiempo.d. Antes de empacar, consulte al supervisor de producción sobre la cantidad de sabores que incluirá en cada paquete, así como la cantidad total de paquetes que se empacara del tamaño en producción.
e. Al momento de flamear el paquete tenga cuidado en no quemar las etiquetas o hacer agujeros al envase el material de empaque, tenga en cuenta que el producto empacado tiene que presentar unabuena apariencia.
f. Reporte la cantidad empacado de cada tamaño. Preste atención al momento de anotar la cantidad real.
g. Este atento al momento de empacar, observe y retire de la línea de producción envases mal etiquetados, mal codificados. O que presenten alguna anomalía.
h. Al trasladar los paquetes al almacén de producto final tenga cuidado en no maltratar elproducto.
i. En su ámbito de trabajo no debe permanecer materiales ajenos a la producción.
j. En el almacén de producto final; deposite el producto sobre las tarimas (parihuelas), en rumas, teniendo en cuenta las distancias de la pared y del techo.
k. Las rumas depositadas en el almacén se debe realizar de acuerdo a la fecha de producción.
l. Realizar otros...
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FUNCIONES DEL EMPAQUETADOR
1.- PROPOSITO:
Definir las funciones principales del personal encargado de empaquetar el producto final.
2.- PARTE GENERAL:
Titulo del puesto : Empaquetador
Rango del puesto : Obrero
Departamento : Producción
Sección : EmpacadoSuperior : Supervisor de producción
Reemplazable por : Operario de maquina llenadora
Reemplaza a : Operario de maquina llenadora
Responsabilidad : Empacar adecuadamente el producto final.
3.- PARTE ESPECÍFICA:
3.1.- FUNCIONES:
a. Ingrese a su puesto de trabajo puntualmente. Demuestre eficiencia yresponsabilidad.
b. Mantener limpio y ordenado su ámbito de trabajo.
c. Cada vez que inicie su turno verifique el estado de los materiales de trabajo (quemador, mesa de empacado, manguera, encendedor, gas de quemar) así como, la existencia de material de empaque. Para cada tamaño; en caso que faltase avise anticipadamente a su superior para el abastecimiento a tiempo.d. Antes de empacar, consulte al supervisor de producción sobre la cantidad de sabores que incluirá en cada paquete, así como la cantidad total de paquetes que se empacara del tamaño en producción.
e. Al momento de flamear el paquete tenga cuidado en no quemar las etiquetas o hacer agujeros al envase el material de empaque, tenga en cuenta que el producto empacado tiene que presentar unabuena apariencia.
f. Reporte la cantidad empacado de cada tamaño. Preste atención al momento de anotar la cantidad real.
g. Este atento al momento de empacar, observe y retire de la línea de producción envases mal etiquetados, mal codificados. O que presenten alguna anomalía.
h. Al trasladar los paquetes al almacén de producto final tenga cuidado en no maltratar elproducto.
i. En su ámbito de trabajo no debe permanecer materiales ajenos a la producción.
j. En el almacén de producto final; deposite el producto sobre las tarimas (parihuelas), en rumas, teniendo en cuenta las distancias de la pared y del techo.
k. Las rumas depositadas en el almacén se debe realizar de acuerdo a la fecha de producción.
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