Manual para meseros

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 10 (2266 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 9 de febrero de 2012
Leer documento completo
Vista previa del texto
Para poder ingresar a Micros, todos los empleados que tengan la clase de meseros deben de hacer un Clock In para poder ingresar al mapa de mesas y al menú:

[pic]

Para hacer el Clock In es necesario pulsar la tecla Clock In/Out:

[pic]



















Una ves que se pulsa, aparece una nueva ventana numérica, en la cual se debe de poner el número del empleado o pasarsu tarjeta Micros:

[pic]

















En este ejemplo, el ID del empleado Mesero es 101, este numero se debe de teclear en esta pantalla. Una ves que se teclea el sistema pregunta que si el JOB que tiene este empleado es de mesero (SI/NO):

[pic]








Una ves que se tiene asignado el JOB y el Clock IN, micros imprime un ticket con los datos de la persona quese esta haciendo entrada (Nombre y Apellido), la fecha, hora y la leyenda Clock IN, se ingresa nuevamente el número de contraseña o se desliza la tarjeta para que se pueda accesar a la pantalla en la cual se va a abrir una mesa o seguirla:

[pic]

Todas las pantallas que piden que el usuario teclee o alga algo en Micros, en la sección de mensajes (Barra de color amarillo), Micros pone unmensaje del cual se necesita hacer algo, en este ejemplo nos solicita que haga algo el mesero: “Esta listo para la siguiente entrada/orden por parte del Usuario”.







Iniciar una cuenta: Permite que el mesero ponga un número de mesa para los comensales que acaban de llegar entrando un número de mesa:

[pic]




Una ves que se pone en número de la mesa y se presiona la tecla , Microspide el número de huéspedes o comensales (En el ejemplo se puso “2” comensales):

[pic]




Cuando se tiene el número de la mesa y el número de comensales, Micros manda a la pantalla de Alimentos:

[pic]

Cada uno de los botones que contienen los alimentos, por ejemplo: DESAYUNO, tiene agrupados a todos los ítems de los desayunos por medio del nombre del grupo llamado SLU (Cecina conFrijol, Wafles, Pan francés, etc.).




Algunos de los artículos (menús) puedes pedir un condimento para completar la orden de ese artículo, estos condimentos pueden ser requeridos y/o permitidos.

Condimento Requerido: Es el artículo que va a acompañar al Ítem, obligando al usuario (mesero) a ponerlo ya que si no, no puede pasar a otra pantalla. Se presiona Cecina con Frijol para que pida uncondimento requerido:

[pic]




Condimento Permitido: Es aquel complemento que no tiene que ser puesto por la fuerza por el mesero, por ejemplo a demás del Cilantro a la Cecina con Frijoles, el cliente le dice al mesero que se lo ponga Para llevar:

[pic]

Todos los condimentos pueden o no tener un precio extra, dependiendo del condimento, en nuestro ejemplo no se tiene precio.En esta pantalla existe un botón para poner un condimento o una instrucción para las cocinas, este botón es: Mensaje.



[pic]

















DESCRIPCIÓN DE LA PANTALLA DE CHEQUE:

[pic]



Ya que se tiene la orden terminada, se tiene que mandar a producción (Cocina Caliente, Cocina Fría, Bar, etc.), con el Botón: Servicio

[pic]

SIGUE CUENTA: Esta tecla nospermite seguir las mesas que anteriormente ya fueron abiertas, se utiliza para seguir llevando la orden de los comensales, en el ejemplo se tiene una Cecina con Frijoles ahora vamos a agregar una Bebida siguiendo la mesa:

[pic]

Se tiene que presionar el botón con el número de la mesa a la que se le quiere seguir la orden, en nuestro ejemplo es la mesa 1

[pic]




Ya que seguimos lamesa, nos aparece nuevamente el menú Alimentos, para cambiarnos al menú de las Bebidas, pulsamos el botón de Menú Bar

[pic]

[pic]




Seleccionamos una Cerveza Victoria, este artículo tiene un condimento requerido:

[pic]




Para que no siga pidiendo el condimento, existe una tecla llamada: Listo, para regresar a la pantalla de las Bebidas

[pic]

La pantalla del detalle...
tracking img