Marañon

Anacardo, Anacardos, Castaña de cajú, Jocote, Marañón, Nuez de cajú, Nuez de caoba, Merli, Acacauba, Acajú, Acayoba, Cajuil, Caracolí, Caují, Caujil, Cayutero, Merey
Anacardium occidentale |
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Foto de Anacardo, Anacardos, Castaña de cajú, Jocote, Marañón, Nuez de cajú, Nuez de caoba, Merli, Acacauba, Acajú, Acayoba, Cajuil, Caracolí, Caují, Caujil, Cayutero, Merey- http://www.sedi-fruits.at/ - http://wwwchem.uwimona.edu.jm:1104/ -
Fuente: INFOAGRO.COM - El Portal líder en agricultura. |
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1. Descripción del anacardo
2. Clima
3. Suelo
4. Variedades de ancardo
5. Marcos de plantación
6. Riego
7. Fertilización
8. Plagas del anacardo
9. Enfermedades del anacardo
10. Multiplicación del anacardo
11. Recolección de anacardos............................1. Descripción del anacardo:Familia: Anacardiáceas.Especie: Anacardium occidentale L.Nombres comunes: Cajuil, Cajueiro, Cashew, Cashu, Casho, Acajuiba, Caju, Acajou, Acajou, Acaju, Acajaiba, Alcayoiba, Anacarde, Anacardier, Anacardo, Cacajuil, Cajou, Gajus, Jocote Marañón, Marañón, Merey, Noix D'Acajou, Pajuil,Pomme Cajou, Pomme, Jambu, Jambu golok, Jambu mete, Jambu monyet,Jambu terong.Origen: Cuenca del Amazonas (norte de Brasil). Se puede encontrar desde México hasta Perú y Brasil incluyendo además Hawaii, Puerto Rico y algunas partes del sur de la Florida.Árbol bajo, de 7-20 m de altura, generalmente ramificado en su base. 

Hojas: alternas, de pecíolo corto, de forma ovada u ovada-oblonga con base en cuña u obtusa y redondeada o ensanchada; algunas veces elápice es muy obtuso, entero, coriáceo, pinatinervado con venas transparentes, de color verde oscuro o verde amarillento y brillante en el haz, verde brillante y opaco en el envés, liso en ambas superficies, de 7-20 cm de largo y 4-12 cm de ancho.Los pecíolos son aplanados con la base un tanto dilatada y generalmente de color café y de 1-1,5 cm de largo.Flores: se presentan en corimbos en un lado enlas ramas de una terminal; son erectas, corimbiformes, anchas, fragantes, con flores bisexuales y masculinas presentándose intermezcladas; el panículo es de 15-85 cm de largo.Los 5 sépalos son lanceolados en forma angosta, agudos, de color verde intenso y densamente pubescentes externamente, de color verde-amarillento por dentro y de 0,3-0,4 cm de largo.Fruto: Son nueces profundamente reniformes,marginadas en un lado y marcadas ahí con una cicatríz que ha dejado el estilo, de una semilla, de color verde-grisáceo, de brillo tenue, de 2,5-3 cm de largo y 2-2,5 cm de ancho.La nuez tiene forma de pera, carnosa, de color amarillo o rojo y brillante; el pedicelio, o la manzana del marañón es de 4-8 cm de largo y 4-6 cm de grueso.La semilla se parece a una almendra curvada. Mide unos 5 cm.Empleadacomo "snack", tostada y salada, en pastelería, chocolates y turrones baratos.Sus frutos tostados son comestibles, pues crudos contienen un aceite tóxico.La corteza y las hojas tienen propiedades medicinales.Composición química del anacardo:- Agua 5%
- Hidratos de carbono 29% (fibra 1,5%)
- Proteínas 17%
- Lípidos 45%
- Potasio 450 mg/100 g
- Calcio 75 mg/ 100 g
- Hierro 18 mg/100 g
-Fósforo 570 mg/100 g
- Provitamina A 60 mg/100 g
- Vitamina C 7 mg/100 g
- Vitamina B1 0,65mg/100 g
- Vitamina B2 0,25 mg/100 g
- Vitamina PP 1,60 mg/100 g2. Clima:El anacardo crece en forma silvestre en muchos países tropicales, no sujetos a heladas, lo que indica que este cultivo es rústico. Sin embargo, cuando se trata de establecer plantaciones comerciales debe conocerse las mejores condicionesagroclimáticas para su cultivo.Los requerimientos climáticos del anacardo son los siguientes:· Temperatura: 20-30°C. Como rango ideal se podría considerar un máximo de 38°C y un mínimo de cerca de 20°C. Puede tolerar bajas temperaturas (por ejemplo, acercándose a los 0°C, durante periodos cortos).· Precipitación: 600-2000 mm. Puede crecer bajo un régimen de precipitación amplio, dependiendo...