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Descripción de la parte estratégica de la marca nueva
CATEGORIA A LA QUE PERTENECE

Descripción de la categoría
Según un estudio realizado por Anacafé, el café es la bebida predilecta de los guatemaltecos ya que en promedio se consumen 1.5 tazas de café al día por tiempo de comida. Adicionalmente un 84% de las 50 personas encuestadas toman café (encuesta realizada en la Ciudad de Guatemalamayo 2013). De ese 84%, un 24% toma una vez al día, un 48% dos veces al día y un 29% 3 veces o más. En el mercado guatemalteco existen el café instantáneo, café molido y todas las posibles combinaciones de café, como por ejemplo café frío, frapuccinos, etc. La gran mayoría de las personas a las que se encuestó y entrevistó prefieren el café molido y no toman café instantáneo. Las característicasmás importantes de esta categoría son la acidez, el aroma, el cuerpo y el sabor; por lo que los consumidores son cada vez más exigentes con la calidad de los productos. El café se puede consumir de diferentes maneras, entre ellas con leche, azúcar, frío, caliente, etc.
Según lo observado en diferentes supermercados de la Ciudad de Guatemala la gran mayoría de las personas se detienen muy poco aver y evaluar otras marcas. Muchos ya saben lo que quieren, se dirigen al lugar y lo compran. Muy pocas personas se tomaron el tiempo de ver cada marca. En el caso específico de los coffee shops pocas personas preguntaron por más información acerca del producto que compraron. Por lo observado las personas generalmente tienen un proceso de compra rápido, fueron directo al café que buscaban y loscompraron. Muy pocas de ellas no compraron. Por lo general los que se acercaron a la góndola y al coffee shop adquirieron el producto. Sin embargo, se puede concluir de la encuesta realizada que solamente el 52% de las personas compran siempre la misma marca de café, por lo que sí hay posibilidad de entrar al mercado.
Según una investigación cualitativa las personas toman café porque ya es un hábitopara ellos, es parte de su vida diaria. Su rutina gira en torno a tomar café y ya existe una cultura muy dominante. La gran mayoría de personas toman café durante la mañana porque les da energía y los despierta, aunque también existen muchos que toman durante todo el día. Un insight que se obtuvo fue que los amantes del café prefieren las marcas nacionales porque están orgullosos de su país ya queforma parte de su cultura y de las tradiciones.
FODA de la categoría
Fortalezas
Oportunidades
Lo consume más del 90% de la población.
Se consume por tradición
Tiene beneficios hacia el consumidor
(por gusto, da energía, los puede relajar,etc)
Guatemala es productor de café
Consumo diario
Forma parte de la cultura
Explotar el café guatemalteco
Exportación de café deGuatemala
Dar crecimiento a la comunidad guatemalteca.
Incluir nueva tecnología para el cultivo del café.
Participar en ferias internacionales que den a conocer el café guatemalteco.
Explotar el café gourmet para jóvenes
Debilidades
Amenazas
Disminuye el esmalte de los dientes, poniéndolos amarillos.
Puede causarle migraña a algunas personas.
Si se consume en exceso puede causarosteoporosis.
Dependencia del clima, al momento del cultivo.
Estabilidad política
Plagas en el cultivo
Dependencia a factores internacionales, tales como precio del petróleo, importaciones, etc.
Tipo de cambio
Competencia internacional

Proceso de Compra

*Fuente: Encuesta realizada a 50 personas de la Ciudad de Guatemala, 25 hombres y 25 mujeres.
Se visitaron: Paiz Vista Hermosa, La Torrezona 14, Paiz San Sebastián, Walmart Carretera al Salvador, La Torre Fraijanes, &Café: UFM, Metroplaza, Pradera Concepción; Café Barista: Pradera Concepción, Vista Hermosa, Café Saúl: Vista Hermosa, Pradera Concepción, Oakland Mall.


Marcas de la competencia
Competencia Directa

1. Café Isabel
Santa Isabel 100% Orgánico
Espresso: café gourmet de grano estrictamente duro. Presentación en...