Medicina

1. Agentes Antioxidantes

a. Superoxido dimutasa
b. Peroxirredoxinas
c. Catalasas

2. Moleculas Antioxidantes

Vitamina E – α Tocoferol
Vitamina liposoluble que actúa como antioxidante anivel de la síntesis del pigmento hemo, que es una parte esencial de la hemoglobina de los glóbulos rojos.
FUENTES DE VITAMINA E
• Alimentos vegetales
• Alimentos de origen animal
• Aceitesvegetales.
BENEFICIOS PARA LA SALUD
• Sistema circulatorio
• Propiedades antioxidantes
• Propiedades oculares
• Prevención del Parkinson
• Crecimiento sano del pelo
DEFICIENCIA DE VITAMINA E
•Personas que no pueden absorber dietas ricas en grasas
• Niños prematuros con un muy bajo peso corporal
• Individuos con extraños desórdenes en el metabolismo de las grasas.
• La deficiencia envitamina E se caracteriza generalmente por trastornos neurológicos debidos a una mala conducción de los impulsos nerviosos.

β- Caroteno
• Al ser ingerido el β-caroteno natural es transformado enVitamina A en la mucosa del intestino delgado, y ésta es almacenada principalmente en el hígado en forma de ésteres de retinol.
• El β-caroteno también puede ser absorbido y almacenado en el tejido grasosin ser modificado, produciendo una coloración ligeramente amarilla o anaranjada en las palmas de las manos y las plantas de los pies.

• Se han realizado estudios científicos para determinar elefecto del β-caroteno en la salud, y los resultados han mostrado que puede reducir las probabilidades de ataques cardíacos, funciona como un antioxidande liposoluble y aumenta la eficiencia del sistemainmunitario.1

Vitamina C – Acido Ascórbico
• La carencia de vitamina C produce una enfermedad llamada escorbuto y por ello se le da el nombre de ácido ascórbico.
• El ascorbato, farmacóforo de lavitamina C, es un antioxidante que retrasa el envejecimiento pues protege de la oxidación y actúa en reacciones vitales enzimáticas.
FUENTES DE VITAMINA C
• Frutales: Limón, naranja, pomelo,...