Mercado de pescados y mariscos en eua

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Breve Estudio del Mercado de EE.UU. Para Pescado y Mariscos de México

Plans and Solutions, Inc. 17 de febrero, 2011

Breve Estudio del Mercado de EE.UU.
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Para Pescado y Mariscos de México Plans and Solutions, Inc. 17 de febrero, 2011

Índice
Resumen ejecutivo Tamaño y crecimiento de la industria en los EE.UU. Importaciones en los EE.UU. Composición de la Industria: Tipos de Empresasy Productos Principales tendencias en la industria Tendencia en precios al nivel del productor Tendencias demográficas en gastos Principales cadenas de distribución Precios a lo largo de la cadena Promoción de Ventas Logística de importación Fuentes de información Tablas I: Consumo aparente II: 15 países más importantes en exportación a los EE.UU. III: Pescado y mariscos, importación general deMéxico IV: Pescado y mariscos procesados, importación para consumo de México VI: Puertos de entrada de productos mexicanos Gráficos I: 15 países más importantes en exportación a los EE.UU. II al VI: Importaciones del mundo y algunos países

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Resumen ejecutivo
Consumo aparente: En los Estados, el consumo de pescado y mariscos en 2010 tuvo un valor de casi 14 mil millones de dólares. Seproyecta un crecimiento de casi el 7% anual, hasta el 2014. Importación: En 2010 la importación de estos productos fue de $10 mil millones, un aumento del 10% con relación al año anterior. Los principales proveedores fueron el Canadá, China y Tailandia. México estuvo en noveno lugar con un valor de $306 millones. El 42% de la importación de los Estados Unidos está en crustáceos y el 34% en filetesy otras formas de carne de pescado. El 24% restante está dividido entre otras formas de los productos. Importación de México: En el 2009 la exportación de México a los EE.UU., de camarones en varias formas, llegó a $330 millones y de pescado a $36 millones. Sus ventas de productos del mar procesados sumaron $38 millones. La Industria: En los EE.UU. el procesamiento de productos del mar esconcentrado en un número reducido de empresas, mientras que la distribución es fragmentada. Con relación a los productos que se consumen, el 90% del consumo es de solamente 10 de las aproximadamente 1,500 especias que se comercializan en el mundo. Tendencias: Muchos de los consumidores de productos marinos ahora buscan productos empaquetados que garanticen su frescura y faciliten el proceso de calentar yservirlos. También les preocupa la preservación de las especies y, en la acuicultura, la preservación del medio ambiente. También hay tendencias hacia la producción de acuicultura, la distribución más directa y el use de marcas privadas de distribuidores o cadenas de supermercados. Precios de del Productos: Los precios de casi todos los productos pesqueros bajaron del 2008 al 2009. Se proyectaque crezcan ligeramente hasta el 2014 pero, no todos al mismo ritmo. Podrá ser, en promedio, aproximadamente el 3,4% al año para productos frescos, el 2,7% para productos congelados y el 2,1% para conservas. Gasto Familiar: En 2009 las familias en Estados Unidos gastaron un promedio de $122.50 en productos del mar: $64 en productos frescos, $42 en congelados y $16.50 en conservas. El consumo porfamilia es mayor en el noreste y el oeste del país. Las familias de origen asiático son por mucho los mejores consumidores de estos productos. 4

Cadenas de Distribución: Casi el total de la exportación de México, de productos marinos, es destinado a los Estados Unidos. El puerto de entrada más importante, por mucho, es Nogales en Arizona. Los siguientes en importancia son Miami, San Diego yTampa. Cadenas de distribución: Las cadenas son variadas y constantemente en flujo. La cadena que se usa tiene que mover el producto económicamente y con rapidez y seguridad al procesador y al individuo que lo consuma en su casa o en un restaurante o centro de alimentación. Aunque mucho pescado se vende en supermercados, tiendas club y similares, las tiendas locales y pescaderías no dejan de ser...
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