Metodos de conservacion de las comidas
Páginas: 2 (265 palabras)
Publicado: 29 de agosto de 2012
FORO TÉCNICO |
CENTRO DE INDUSTRIA Y DE LA CONSTRUCCIÓN
SENA REGIONAL TOLIMA | Para participar en este foro calificable, comente cual es la técnica ensu hogar para la preparación de carnes, frutas, verduras y hortalizas utilizando los diferentes métodos de cocción.
ESTE FORO ES CALIFICABLE Y TIENE UNVALOR DE CINCO (5) PUNTOS |
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Bueno en mi casa mi mama es muy cuidadosa al momento de comprar, conservar y preparar los alimentos. Las carnes, selavan, se preparan con aliños y se guardan en bolsas, en un recipiente con tapa o en bandejitas de icopor porcionada o picada de acuerdo al tipo de carne, parano estar congelando y descongelando, ya que esto las descompone y también para evitar que se contamine con microorganismos. Al momento de su cocción,preferiblemente la hace a fuego lento para que se cocine mejor.
Las frutas se lavan antes de ser guardadas en la nevera y se hace en bolsastransparentes, cuando se pasa el tiempo y no han sido consumidas, se despulpan y se congelan para hacerlas jugo y así evitar q se dañen y votarlas.Con respecto a las hortalizas y verduras, se lavan muy bien y se conservan en la parte más baja de la nevera para que no se quemen, si se van a consumircrudas, se colocan en agua con unas gotitas de clorox antes de ser consumidas para evitar enfermedades estomacales bacterianas por contaminación y si soncocidas, se evita hacerlo por mucho tiempo para que no pierdan su valor nutricional.
En general, asi es como se conservan los alimentos en mi casa:
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Bueno en mi casa mi mama es muy cuidadosa al momento de comprar, conservar y preparar los alimentos. Las carnes, selavan, se preparan con aliños y se guardan en bolsas, en un recipiente con tapa o en bandejitas de icopor porcionada o picada de acuerdo al tipo de carne, parano estar congelando y descongelando, ya que esto las descompone y también para evitar que se contamine con microorganismos. Al momento de su cocción,preferiblemente la hace a fuego lento para que se cocine mejor.
Las frutas se lavan antes de ser guardadas en la nevera y se hace en bolsastransparentes, cuando se pasa el tiempo y no han sido consumidas, se despulpan y se congelan para hacerlas jugo y así evitar q se dañen y votarlas.Con respecto a las hortalizas y verduras, se lavan muy bien y se conservan en la parte más baja de la nevera para que no se quemen, si se van a consumircrudas, se colocan en agua con unas gotitas de clorox antes de ser consumidas para evitar enfermedades estomacales bacterianas por contaminación y si soncocidas, se evita hacerlo por mucho tiempo para que no pierdan su valor nutricional.
En general, asi es como se conservan los alimentos en mi casa:
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