Necesidades butricionales
Páginas: 2 (343 palabras)
Publicado: 7 de junio de 2010
NECESIDADES NUTRICIONALES
El ser humano ingiere alimentos para satisfacer sus necesidades fisiológicas, los alimentos básicamente satisfacen necesidades de tres tipos:
Necesidades energéticas- Su función es mantener la energía corporal, desarrollar cualquier tipo de actividad, cubrir las necesidades basales de energía, y en definitiva como su propio nombre indica es proporcionar laenergía necesaria para el buen funcionamiento de nuestro organismo, satisfaciendo la demanda de la misma.
Básicamente los nutrientes que cubren estas necesidades, principalmente, son los glúcidos(azúcares, tanto complejos como simples) y las grasas, cuya principal función es esta. ( las proteínas también proporcionan energía pero no es su principal función en una dieta saludable)
Necesidadesplásticas - El organismo ha de renovar sus tejidos continuamente, no solo en las etapas de crecimiento se crean tejido, sino durante toda la vida del organismo, de ahí que sea necesario que exista unaporte de sustancias, capaces de cubrir con la demanda de estos materiales necesarios para los procesos de creación y renovación de nuevos tejidos.
De entre los nutrientes que tienen funciones plásticas,el principal podría decir que son las proteínas, parte integral de todas las estructuras vivas, de entre los minerales pomos destacar el Ca y el P, por formar parte de la matriz ósea.Necesidades reguladoras - Para el buen funcionamiento de nuestro organismo, se hace imprescindible el concurso de otras sustancias, las cuales, muchas de ellas, o provienen, o se derivan de la dieta. Muchas deestas sustancias ayudan al mantenimiento del equilibrio ácido-base en el organismo, o actúan como cofactores enzimáticos, o son imprescindibles para el transcurso de las reacciones redox, sin lascuales no existiría la vida tal y como la conocemos. Aunque su importancia no es tan clara como las otras, no por ello es menos importante.
De entre los nutrientes que cumplen este tipo de...
El ser humano ingiere alimentos para satisfacer sus necesidades fisiológicas, los alimentos básicamente satisfacen necesidades de tres tipos:
Necesidades energéticas- Su función es mantener la energía corporal, desarrollar cualquier tipo de actividad, cubrir las necesidades basales de energía, y en definitiva como su propio nombre indica es proporcionar laenergía necesaria para el buen funcionamiento de nuestro organismo, satisfaciendo la demanda de la misma.
Básicamente los nutrientes que cubren estas necesidades, principalmente, son los glúcidos(azúcares, tanto complejos como simples) y las grasas, cuya principal función es esta. ( las proteínas también proporcionan energía pero no es su principal función en una dieta saludable)
Necesidadesplásticas - El organismo ha de renovar sus tejidos continuamente, no solo en las etapas de crecimiento se crean tejido, sino durante toda la vida del organismo, de ahí que sea necesario que exista unaporte de sustancias, capaces de cubrir con la demanda de estos materiales necesarios para los procesos de creación y renovación de nuevos tejidos.
De entre los nutrientes que tienen funciones plásticas,el principal podría decir que son las proteínas, parte integral de todas las estructuras vivas, de entre los minerales pomos destacar el Ca y el P, por formar parte de la matriz ósea.Necesidades reguladoras - Para el buen funcionamiento de nuestro organismo, se hace imprescindible el concurso de otras sustancias, las cuales, muchas de ellas, o provienen, o se derivan de la dieta. Muchas deestas sustancias ayudan al mantenimiento del equilibrio ácido-base en el organismo, o actúan como cofactores enzimáticos, o son imprescindibles para el transcurso de las reacciones redox, sin lascuales no existiría la vida tal y como la conocemos. Aunque su importancia no es tan clara como las otras, no por ello es menos importante.
De entre los nutrientes que cumplen este tipo de...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.